1、1要清冼酸豆角豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆2豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了3趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器；1酸豆角切小段，青辣椒洗净切片，猪肉洗净切片备用2把切好的猪肉放到大碗中，加入料酒生抽拌匀，腌制十分钟入味3锅里放入少许油，将姜丝和小红尖椒倒入锅中，煸炒出香味4倒入猪肉，大火炒至微微变色5；腌制好的酸豆角直接取出，装到一个盘中，再用清水给它清洗干净，大家一定要记住，酸豆角从瓶中打开，盖的时候一定要慢慢放气，因为里面的气体比较多，如果你瞬间打开盖子，就会砰的一声炒酸豆角一定离开不了五花肉，大；主料 酸菜豆角 猪肉 辅料 酱油盐 糖辣椒酱 酸菜豆角的做法步骤 1 豆角洗净切段 2 热锅加油蒜末 3 放入豆角小段肉丁，翻炒一分钟加入酸菜盐酱油辣椒糖翻炒 4 炒豆角至熟即可起锅；做法 1 酸豆角洗净切丁肉末洗净备用2 蒜切末干辣椒切小圈3 肉末中加入料酒淀粉腌制5分钟4 在锅中加入油后加热，放入蒜末干辣椒爆香5 放入肉末炒至水分收干6 加入酸豆角丁，糖翻炒均匀7 加少许；6加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜转大火，快速翻炒1分钟给食材入味，从锅边淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘好了，这道酸爽开胃的酸豆角就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧；把豆角做成酸豆角，这样多一步就可以轻松搞定每年我到了这个季节都会泡上一些酸豆角，不管是炒，还是做成馅料包包子，都别有一番风味今天就和大家分享这个酸豆角的详细做法，简单不复杂2~3天就能吃，简单炒炒酸辣开胃；5大概一个星期就可以了，不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制还可以加入辣椒黄瓜萝卜什么一起腌制做法三 1准备一个干净的玻璃瓶2新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。
2、3勺盐，盐装好，自来水接满瓶，满满的那种，盖紧瓶盖放在橱柜里就可以；3酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒4热锅温油5先把剁椒下入爆出香味6再把猪肉末入锅，炒作至变色出香味7再把酸豆角加入不断的煸炒，使得豆角全部变色8加入少许。
3、大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末肉沫里放一点酱油和红薯粉抓肉腌制5分钟左右锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干然后倒入酸豆角，炒3分钟左右加几滴酱油调味因为酸；一泡椒炒酸豆角 1原料准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣2做法先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段蒜拍碎，泡椒切小段炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味然后放入酸。
4、1，我们准备长豆角500克，放入清水中，洗净豆角表面的杂质后，控水备用，豆角不要去头尾，以免生水进入，容易变质2锅内烧水，加入食盐20克，搅拌化开食盐，水烧开以后起锅，把盐水倒入装有豆角的盆中，加入白醋50；1酸豆角洗净，切碎2大蒜切碎，青椒切丝3锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜4倒入酸豆角翻炒片刻5放入青椒丝6加入鸡精调味7炒好的酸豆角，很下饭的；炒酸豆角的做法图解22猪肉切粒备用 炒酸豆角的做法图解33热油锅放猪肉粒翻炒差不多熟加盐鸡精耗油调味 炒酸豆角的做法图解44猪肉差不多熟时依次加入，蒜头，酸豆角，青红椒入锅翻炒 炒酸豆角的做法图解55出锅前加。
