四川尖椒鸡腿的做法 食材明细 主料 鸡腿 4只 辅料 尖椒 100克 配料 花椒 20颗 盐 3克 黑胡椒 1茶匙 生抽 1汤匙 白糖 1茶匙 做法 1鸡腿去骨切丁，加入料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制2锅入油，倒入鸡腿翻炒，加。
1准备材料鸡腿洗净备用2将鸡腿去骨，并在腿部肉厚的部位划上几刀，以便腌制的时候更加入味将蒜切成末，备用3将去骨的鸡腿放入大碗中，舀入2大勺黑胡椒酱，放入蒜末，带好一次性手套，抓拌均匀然后倒入；3另起一锅倒入开水，把去过腥味的鸡放入锅内，水没过鸡放葱段，花椒大料茴香籽放料盒子里，放入少许盐炖煮15分钟关火焖5分钟4炖鸡时开始做椒麻鸡的腌制小料了，麻椒粉花椒粉辣椒粉放在一个大碗内一会儿；要求筷子能够将鸡身轻易扎透，鸡身提起来不散架，关火，加盐，原汤浸泡六小时，捞出，用挂钩挂起来，风干两小时2取鸡脯鸡背鸡腿三个部位的肉，手撕成6厘米长1厘米宽的条，加自制椒麻汁拌匀。
1鸡腿排切去多余脂肪，加入所有腌料拌匀，静置约30分钟，取出均匀，沾裹上太白粉，备用2热油锅，放入鸡腿排，小火炸约4分钟，再转大火炸约1分钟，捞起沥干油份，切块置盘，备用3将所有椒麻酱汁材料混合均匀；方法步骤1准备好材料2把土鸡收拾干净，洗净，用盐花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟3把姜切片大葱切段4调料准备好洗洗5线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末6煮锅加水，加花椒粒胡椒粒；锅中放2勺色拉油，放入花椒和干红椒段，小火慢慢炸至干红椒变成黑红色炸出香味将炸好的花椒油过滤倒入料汁中搅拌均匀，椒麻汁就做好了腌好的鸡腿肉放入生粉中，二面都沾上生粉后再抖掉多余的粉锅中放入足量；黑椒烤鸡腿的做法 1准备好食材 请点击输入图片描述 2鸡腿洗净，放入黑椒粉生抽食盐玉米淀粉料酒辣椒粉烧烤汁调味 请点击输入图片描述 3把调味料搅拌均匀，腌制4小时 请点击输入图片描述 4把腌制好的鸡腿。
椒麻鸡做法一，材料 鸡腿1个，酒，盐，糖，包菜，红椒，冰水，花椒，柠檬汁2汤勺，生抽少许，香油，鱼露1汤勺，纯净水1汤勺，葱末，香菜末，蒜末，辣椒，生粉，油3汤勺 做法 1准备鸡腿一个，去骨，把鸡腿肉厚的地方；刷微博看到的台湾师傅做的这道泰式椒麻鸡，用量自己调的，做法跟着大师的一样建议看清楚再做，一定一次就能做出一道家人客人赞不绝口的东南亚风味菜 用料 鸡腿 4只 香菜 适量 花椒 78粒 盐 一小撮 白糖；黑椒鸡块不需要配小沙司黑椒鸡块主料去骨鸡腿肉1块，辅料椒1个红椒1个，调料黑椒汁适量橄榄油少许黑椒鸡块详细制作步骤将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用平锅放少许橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面；用料 主料 洋葱适量 老抽适量 料酒适量 黑胡椒适量 黑椒鸡扒的做法 1鸡腿2个2去骨，不喜欢吃鸡皮的，可把鸡皮去除3用刀背把鸡腿正反的敲松，这样容易入味4鸡腿肉，加入老抽料酒黑胡椒盐糖5再。
1主料鸡腿1块，黑胡椒粒辅料黄油25克，蒜瓣2只，洋葱14只，蚝油2勺，糖12勺，白兰地酒或干白葡萄酒等1杯，胡椒1茶匙，酒1勺，生抽酱油1勺2黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖12勺混合成黑胡椒汁备用；3将生花椒去籽，鲜葱叶川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内用热油泼一下，加酱油味精芝麻油鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡片上即成1做法三 食材准备 去骨鸡腿排1块太白粉12碗椒麻酱汁1；6花椒去掉黑籽，小葱切葱花，混合在一起，加少许盐剁成细末 7盛入碗内，添加酱油盐香油鸡汤调匀成椒麻汁 8淋于鸡块上即成即可 烹饪技巧1鸡不要选太大，一斤半左右为宜2煮鸡选用深一点的汤锅最好；3将生花椒去籽，鲜葱叶川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内用热油泼一下，加酱油味精芝麻油鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡片上即成做法三 食材准备 去骨鸡腿排1块 太白粉12碗 椒麻酱汁1。
椒麻鸡食材童子鸡1只黄瓜香菜香葱蒜末青红辣椒油炸花生白芝麻花椒 做法11勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺辣椒面+1勺白芝麻+葱末装入碗中，淋上花椒热油搅匀2接着加入生抽3勺+陈醋2勺+少许盐。
