1、步骤1准备少许生菜，将其层层剥开，选择其中最脆嫩的菜心部分，将其洗净，沥干备用，如果用外层生菜，个头太大要将其折成小段2准备一两个鸡蛋，取一个干净的小碗和少许生粉，将鸡蛋磕破，然后将蛋黄蛋清倒入碗中。
2、主料 鸡蛋两个 黄油适量 低筋面粉适量 辅料黑芝麻适量 白砂糖适量 做法1 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，得十分小心油；小火开锅加入香油，倒入打打好的鸡蛋然后找一根小棒子或者筷子也行顺着把鸡蛋饼卷起来就大功告成了如果你想让鸡蛋卷更脆一些，做完之后可以把它放进烤炉烤一会，效果会更好一些注意事项 鸡蛋一定要打的很散否则煎；做法1把蔬菜切成末2打鸡蛋，放点盐调味3蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌4拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去5把鸡蛋一边煎一边卷起来6卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块注意1不。
3、8 基本凝固后，从一头卷起，全部卷好9 倒入另一半面糊，晃开10 底下基本凝固时把前面卷好的一半放在边缘，再卷起11 全部卷好后，再在锅里煎几分钟12 煎成内部熟透即可，吃时切成小段；1过筛面粉一次2加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了3加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度4调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化5稍微拌一拌，使调料均匀6平底；做法 1和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底2用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个；自己做蛋卷，那叫一个香下面是我整理的酥脆鸡蛋卷的做法，人流网希望对你有所帮助用料 鸡蛋 3个 黄油 90克 白砂糖 90克 芝麻 2勺 低筋粉 120克 脆皮鸡蛋卷的做法 材料准备 鸡蛋打散后，面粉过筛，加入在室温下融化的；3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀4撒葱花芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘三鸡蛋。
4、做法步骤1碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了再加入80克的低筋面粉1克盐15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩顺滑的状态2准备；4平底锅倒入少许油，烧热后转小火 5倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固 6倒入适量打散的鸡蛋液可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀7表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 8停一会卷起，关火，切断也可刷上自己喜欢；1 五花肉切丁，葱姜切末 2 搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉加半碗水，不要一次加入，要分次加入，每次加入水后用筷子朝一个方向搅动之后加入盐味素酱油蚝油花椒面继续搅动3 打入一个鸡蛋和适量淀粉继续；1根 香菇 50克 调料 食盐 少许 鸡精 少许 小葱 适量 鸡蛋卷的做法 1图13把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，加入少许盐和鸡精混合 2图46把干净的锅放在。
5、主料 鸡蛋2个 面粉半碗 淀粉1大匙 黄瓜半根 胡萝卜半个 土豆半个 生菜几叶 辅料 盐少许 详解蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤 1 生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用2 土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出胡萝卜洗净去；做法1我们将材料中的鸡蛋打碎到盆中，加入细砂糖植物油以及黄油，可以手动或者打蛋器不断的搅拌，在打的过程中加入100g的牛奶，继续不断的搅拌，直到所有的材料全部打开2将面粉慢慢的倒入到鸡蛋液中，注意在倒的。
