1、1食材猪肝，大蒜叶，辣椒，几颗泡椒，蒜头，姜片，啤酒2猪肝一定要切薄片，方便去腥入味，切好的猪肝倒入半瓶啤酒抓几下清洗干净 3辣椒，大蒜叶，生姜，蒜头切好备用4腌猪肝 切好的猪肝加入一勺盐，半。
2、1猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料2另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状3然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊。
3、可以加入少许的郫县豆瓣酱，炒香之后下入干辣椒段和花椒炒出香味5将猪肝下入到锅中大火翻炒，翻炒均匀之后加入适量的生抽炒匀，然后将切好之后的小米椒下入到锅中，炒熟之后加入适量的食盐炒匀关火即可。
4、喜欢的朋友可以试试哈雨铭轩说猪肝怎么炒才鲜嫩不腥呢在切好的猪肝里倒入一勺醋，再倒入清水浸泡10分钟，这样能去除猪肝的腥味，猪肝要加入多一点的淀粉让它上浆，还要大火快炒，这样炒出来的猪肝才嫩。
5、油适量具体做法1准备食材2猪肝切片，洋葱和辣椒切丁3烧油，放进花椒和八角炒香捞出，倒进猪肝4大火炒匀5放进洋葱，辣椒丁6放盐7淋上生抽8撒上调味鲜9装盘即可。
6、炒猪肝不腥不腻的窍门一猪肝不要切得太薄 猪肝切成23毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬二猪肝一定要反复浸泡漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液。
7、提示做这道菜处理猪肝的这一步一定要做好的，猪肝上面的白色筋膜必须要清除干净，将猪肝里面的血水全部都清洗出来，这样我们才能保证炒出的猪肝味道不腥第二步向猪肝里面加入适量的食盐料酒白糖胡椒粉，将它们。
8、1食材猪肝 400克，豌豆尖 一小把，泡姜 一个，泡红椒 5个，大葱 2根，猪油 一勺，植物油 适量，花椒 几粒2买回的猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡20分钟，换水至水清为止，以彻底清除。
9、炒猪肝想好吃，必须要懂得去腥，只有将腥味去掉了，才能做出好吃的味道，还要懂得让猪肝软嫩的方法，这二者结合在一起，炒出的猪肝才会嫩滑不腥炒猪肝，有人直接炒，有人先焯水，哪种做法正确直接炒肯定是不对。
10、2炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能使猪肝不渗血水去除腥味炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且没有腥味，口感特别好3猪肝不要切。
11、有利于儿童的智力发育和身体发育猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症有效地防止眼睛干涩疲劳怎样把猪肝做的好吃分享一道猪肝的家常做法，教你做猪肝的小窍门，做出的猪肝滑嫩不腥，不老不柴。
12、怎样炒猪肝不腥不老第一步，将猪肝切成薄厚均匀的片状，然后在清水浸泡30分钟左右，去除猪肝里面的血水浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀淀粉可以起到去腥味的。
13、这样在浸泡的时候面粉就可以将猪肝上面的杂质吸附起来了，再用水冲洗的时候也会更方便一些，而白醋也可以起到很好的去腥作用，这样在炒猪肝的时候腥味也会减少很多了2 炒之前腌制猪肝 一般我们都是将猪肝洗干净之后就直接。
14、洗干净后切成片，添加适量食盐生抽酱油木薯淀粉蛋清，用手抓拌匀，再倒入一些啤洒抓一抓，腌渍10min猪肝不可以切完立即炒，要想口味嫩没腥味儿，必须要先腌渍一下，可以有效去腥提鲜，炒出来更好吃。
15、猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴，味道鲜美，大家是否知道猪肝也是有极大的毒性的呢，在烹饪的过程中我们需要经过一定的处理，才可以让主干炒出来鲜美而又对身体没有任何副作用猪肝是猪身体进行排毒的器官，具有。
