一般看来，新鲜肉在冰箱冷冻室里能放3个月左右对于冰箱的冷冻室而言，温度是恒定为零下负十八摄氏度，当大家选择将食物放进冷冻室里会被很快的冷冻起来，而冰箱里冰冻的肉只能保3个月左右因为肉类食品储存时间过长就容易。
冰箱保鲜时间新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质猪肉放在冰箱中的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失。
放很久都不会坏的，最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好可以用生粉料酒腌制一下再吃1鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 2盒装的冷藏肉的保鲜期为。
新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放5天左右猪肉冷藏若是冷藏室在~5度，猪肉保鲜不要超过5天，否则肉会不新鲜，且也会变味，食用价值的流失也比较大若是零下十几度进行冷冻的，可以保存3个月左右解冻的时候。
鲜肉冷藏13天后就会开始变质，保鲜室中的肉类蔬菜等，一般可以存放13天冰箱只是通过降温的方式，抑制了细菌的繁殖速度随着食物存放时间的不断延长，食物上的细菌便会繁殖得越来越多，最终导致食物变质所以说，冰箱。
