1、1最好不要饮用发酵茶，多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定2发酵的茶叶其实跟我们新鲜买回来的。
2、是后酵茶，可以经常喝，但喝普洱茶时要知道它有生茶和熟茶之分，生茶性烈常喝会刺激肠胃，熟茶性温适合经常喝普洱茶是后发酵茶叶，它是一种加工工艺极为独特，人们采集大叶种的晒青茶和青毛茶以后需要在长期存放过程中逐。
3、红茶是一种全发酵茶，代表武夷山金君梅祁门红茶滇红等，一般存放在干燥通风处三年后仍然可以喝，但味道会变淡乌龙茶属于半发酵茶，代表武夷大红袍安溪铁观音广东凤凰单冲等，这种茶也是干燥通风的如果茶三年后变。
4、所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味旧味，未过期放了很久的茶叶。
5、绿茶在通常情况下，三年以后是不能喝的红茶，是发酵茶红茶是属于全发酵茶叶，有名气的代表红茶有滇红祁门红茶武夷山金骏眉等等，在常温条件下存放只要干燥通风存储三年的茶叶完全是能够活的，口感上是有所淡化红茶在。
6、正常情况下，对于品质良好存储得当无显著变质的陈茶能喝，可正常冲泡饮用对于超过保质期，或品质发生明显改变，如有异味发霉串味等，此类陈茶则不建议饮用，对于陈茶的存放需要多加留意，注意密封防潮。
7、这种状况是发霉，不能喝了，茶叶要么炒熟，要么生茶发酵，加工后不会再发酵了，只能是发霉，受潮造成不能喝了。
8、普洱茶发霉不能喝因普洱茶的芽叶极端肥胖而茸毫茂盛，所以加工出的茶叶白毫布满，初看的确有点像发霉，所以我们很多人认为这是正常现象，就算普洱茶发霉了也能喝，其实不然，发霉看之后，内含的营养物质也丧失殆尽，没有。
9、要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，是放越久还越好喝的了，铁观音是半发酵的茶叶，所以保质期不能像普洱茶那样存放，你如果要放很久才喝的话，建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室这样就可存放的更久。
10、熟茶的特点是没有生茶的苦味，刚接触过的朋友比较容易接受，堆积发酵的茶叶会有一点堆积的味道，如果在后期处理得当，味道就会减少喝普洱茶的好处越来越为人所知普洱茶是唯一的后发酵茶它的茶碱和茶多酚在。
11、普洱茶的美名在茶叶圈子里可谓是尽人皆知，属于后发酵茶的普洱茶有着越陈越香的美誉，因为这个属性普洱茶成为了茶叶爱好者的收藏品，不少爱茶之人都会自己收藏一些在家里，不管是喝还是投资都是十分愉快的事情普洱茶的特点。
12、最近一位朋友问，一包别人送的“名贵茶叶”，当时舍不得喝就放在冰柜里，最近翻东西找了出，到现在都五六年，这茶还能喝茶吗？其实，很多人都会像笔者这位朋友一样，在冰箱里或者那个柜子放着很多当时舍不得喝的茶很多茶都是一放几年无。
13、经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了6，消除口臭茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭常用浓茶漱口，也有同样功效如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果7。
14、炒老了并不能变成红茶啊红茶是需要发酵的不过既然是自己做的，只要没受到污染，都可以喝的。
15、看每个人对茶的喜好吧，有人不管红茶，绿茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类放的话都喝，有人就喜欢新茶的鲜爽，对后发酵茶嗤之以鼻，我是只要没放坏的茶都喝，各有各的味道 我国的茶叶品种共分六大类有绿茶。
16、如果上边有保质期，并且已经过了保质期了，就好不要喝了，如果像普洱一样可以放很久的茶叶，五六年时间还算少的了，还需要再放更长时间，放了五六年的茶叶，也要根据茶叶的品种来看，不能所有的茶放了五六年就扔了。
17、变成黄褐色是因为空气氧化的关系，没有问题的，然后您取一片茶叶，用中指和拇指一搓，能搓成粉末的就是没有受潮的，那恭喜您，这个茶可以喝不能搓成粉末的就是已经受潮了，为了您的健康，最好就不要了。
