建议你可以往纯牛奶里放一点白糖或者蜂蜜搅拌均余，然后再进行制作2也可以在每次饮用的时候，根据家人个人口味添加适量的白糖或蜂蜜，这样喝起来就不会太酸了，自制酸奶没有添加剂，常吃对身体好，在保存上一定要注意。
自己做的酸奶太酸了，可能是乳酸菌放的多，或是发酵时间太长造成的可以适当的减少乳酸菌的投放量，和缩短发酵时间，口感会好。
自制酸奶太酸的原因主要有以下两点1发酵酸奶的温度太高，导致酸奶里的菌类繁殖速度加快2发酵时间太长，发酵时间过长也会使酸奶太酸最容易的方法就是缩短发酵时间，隔一定的时间拿出来尝一下即可自制酸奶太酸的。
可以在加发酵菌时加一些白糖一起搅拌，吃的时候加点蜂蜜或果酱口感很好。
1先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶2将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用3将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种4把买。
15勺酸奶引子放入容器 22勺糖放入容器爱吃甜的多放，想减肥不怕酸的不放，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”3到入牛奶，搅拌均匀 4加盖，放到温度高一点的地方原参考值摄氏。
