1、步骤1酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈2锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香3下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味4加酸菜炒匀5加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。
2、准备鲜碱面，锅里面水烧开过后，先加入垫入碗底的青菜，烫好过后先垫入碗底，再加入准备好的鲜碱面，用大火烧开将面条轻轻拨散，防止粘连大火将面条煮至八成熟的时候，将面条出锅装碗，再抓上少许提前腌制好的肉丝。
3、1酸菜片薄，切丝小米辣切段，泡姜切片待用2里脊肉切细丝，加少量盐味精码味3锅里多放点油，热至九分时，下酸菜酸萝卜姜片辣椒段炒香，一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好4锅里放高汤或清水。
4、准备一只面碗，里面放入食盐猪油香油然后放一勺沸水在碗内，把食盐和猪油划散 清水煮开后放入面条 面条煮熟后放入豌豆尖烫熟然后关火 把煮好的面条放入面碗中，倒上刚才准备好的酸菜肉丝 撒上葱花，一碗香喷喷的酸菜。
5、酸菜肉丝面的做法1酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈2起锅烧油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香 3下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味4然后加酸菜炒 5加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下。
6、酸菜肉丝面的做法步骤33加上生抽料酒和淀粉，腌制一会 酸菜肉丝面的做法步骤44取适量的酸白菜，在水里泡一会 酸菜肉丝面的做法步骤55把酸菜切碎，备用 酸菜肉丝面的做法步骤66上锅热油，等油热了，加上腌制好的肉丝。
7、面的做法1酸菜心切丝，用净水浸泡，以往除咸味，瘦肉切丝，拌进料酒酱油05大匙糖05茶匙淀粉略腌，香菇泡软往蒂切丝，辣椒往籽切丝，葱切葱花2用3大匙油炒散肉丝，再加进香菇丝和酸菜丝同炒，。
8、1将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用，将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用2起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白，放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽，翻炒均匀后倒入清水3水。
9、凡病后体弱产后血虚面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品如图所示 接下来就让我们一起看看这道美味的酸菜面究竟如何制作吧酸菜肉丝面做法食材面酸菜瘦猪肉 辅料葱姜蒜花椒小米辣料酒味极鲜。
10、酸菜牛肉面 主料牛肉400克 酸菜1棵 面条生200克 调料葱3小段 姜5片 蒜3瓣 干辣椒3个 老抽12汤匙 黄酒1汤匙 干山楂1把 炖肉调味料1包 黄酱2汤匙 酸菜牛肉面的做法 1牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟 2。
11、酸菜肉丝面的做法 肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝肉丝菜主要有青椒肉丝春笋肉丝肉丝芝麻龙爪肉丝茭白肉丝酱爆肉丝钱江肉丝等猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克。
12、做法 1精瘦肉洗净切细丝，加入生粉鸡蛋清盐调匀酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净2锅上火，油烧热，放入上汤，放入肉丝和调味料制成汤料，盛出，将面放入锅中煮熟3捞出盛放入碗中，淋上汤料即可。
13、用料 玉米油 面条 酸菜 里脊肉 酱油 盐 葱花 面条汤 淀粉 酸菜肉丝面的做法 把里脊肉洗净切成丝，放入一勺淀粉勾芡酸菜切丝备用 烧一锅水煮面条炒锅内放少量油，油热后放入葱花和切好的肉丝，肉丝变色后放入酸菜翻炒。
14、Dawnrain 如果采用酸青菜可用酸菜鱼调料中的，就是酸菜肉丝面鲜嫩蔬菜都代替小白菜用袋装雪菜制作更加方便迅速=== 魔厨肉丝面 材料面条200克，瘦猪肉100克，雪里红100克 调料1魔厨高汤4~5匙千克水。
15、猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000约耗40克将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干。
16、雪菜肉丝面的制作要诀1 如果采用酸青菜可用酸菜鱼调料中的，就是酸菜肉丝面2 鲜嫩蔬菜都代替小白菜3 用袋装雪菜制作更加方便迅速茭白肉丝面的制作材料主料面条标准粉500克，猪肉瘦200克，茭白100克。
17、酸菜肉丝面 食材面条300g红椒1个四川酸菜200g猪肉100g油适量盐适量酱油适量生菜适量 做法1酸菜切丁2红椒切丁3肉切丝4锅中放油炒肉丝5肉丝炒熟后加入酸菜红椒6翻炒至香味出来，放入生抽7。
