葡萄酒有很多种，一般的葡萄酒在室温下可以保存5年以上，高档葡萄酒在室温下保持会使其品质下降，影响口感，但不会变坏。
如果时间充裕，开瓶前将酒瓶放入水池里浸泡一个小时就能显著的提升口感，着急的话，丢入冰箱冷藏室半小时也能让酒冷却下来。
红酒放冰箱里可以保存一周红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏能保存1周可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味很多人觉得红酒是可以长时间储藏。
二开了瓶的葡萄酒能保留多久，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间三储存开瓶葡萄酒的“装备”如果想延长一瓶。
所以这个存放时间是比较短的，特别是一些白葡萄酒，它的存放时间是最短的，必须在开瓶以后三天之内将它喝完我们可以用正确的方法来储存葡萄酒，我们当把葡萄酒开瓶之后，保存的方式是有很多的我们要让酒和空气隔绝。
通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时皮埃尔的保质期一般都在10年以内，有的可以达20年在。
通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里但要注意，总体上说，即使这样做也很难延长到一周以上，更别提开。
葡萄酒开封后能放3天左右，抗氧化能力比较好的葡萄酒则可以存放5到7天左右开瓶之后的葡萄酒会随着氧气的进入，加速了发酵，葡萄酒的风味和和口感会从巅峰快速走向衰退，所以开瓶后的葡萄酒还是尽快饮用完比较好。
所以如果有抽真空，抽出瓶里的空气后用木塞压紧，放在1618摄氏度的恒温环境下保存最佳也是酒窖里存放葡萄酒的恒温条件，因为是开过瓶的，所以要放在密闭不透风的环境下保存，可以放置4到5天，其味道不会有太大变化。
有的葡萄酒在早期的时候，口感艰涩难忍，香气也不够开放过早饮用，反而不是最棒的时候这个时候就需要耐心等待了对于未开封的葡萄酒，若想长期储存，最好能做到斜放恒温恒湿通风避光避震，储藏葡萄酒的。
放在酒柜最佳或者阴凉背光处，室内温度太高就放在冰箱冷藏室，恒温储存520度，11度最佳，恒温储存，不要温差太大，开瓶后5天内喝完，保存方式一样 那一瓶葡萄酒打开后放在冰箱里，12个月都是可以的只有一个问题。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期这个也是理论时间如果不采用抽真空等方式，基本上23天口感就会变差 夏季常温下保存最多12天把基本口感方面已经很差了。
而上述两种原因都是经由化学反应后形成，想要减缓发生的不二法门便是保存在低温环境中葡萄酒开瓶后能放多久不同种类的葡萄酒在开瓶后，保存时限会有些许差异，通过下面的种类对照，你可以立即掌握各类酒种的保鲜期1。
自酿葡萄酒的发酵时间需要20天至40天左右，具体视气温而定夏季天热的时候，一般发酵2030天就可以启封了冬季天冷的时候，一般发酵3040天就可以启封了自酿葡萄酒的保存1自制葡萄酒保存的器具一般是选择木桶。
一般情况下，酒体轻盈的白葡萄酒在开瓶后，如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右3到7天酒体丰满的白葡萄酒因其酸度较低，所以保质期比酒体轻盈的白葡萄酒短在开瓶后，用软木塞密封，放入冰箱。
殊不知这是一个大误区红酒储藏讲究恒温恒湿避光防震防噪音等，红酒的储藏温度以12°左右为宜，切忌冷热变化而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷。
6葡萄酒能放多久葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略。
