一深井烧鹅 深井烧鹅是粤菜当中比较有代表性的一道菜，它全身是呈现出红色，吃起来非常香脆可口，肥而不腻，甜中带香，受到很多人的喜欢深井烧鹅主要是将鹅的内脏取出，然后充气放入各种香料，在鹅的表皮上面刷上。
要说粤菜有哪些菜非常的经典，个人认为深井烧鹅是必须要上榜的，烧鹅是广东和港澳主打的一道名菜，就相当于北京烤鸭一样的地位，如果你来到广州不吃烧鹅就等于白来了，其中深井烧鹅也是珠三角一带非常著名的菜肴，烧鹅皮脆。
粤菜最有名的30道菜有广式烧乳猪白切鸡脆皮烧鹅八宝冬瓜盅上汤焗龙虾白芍虾红烧乳鸽香滑鱼球糖醋咕噜肉等1上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系此菜以龙虾为主料，配以。
要问粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些呢白切鸡 正所谓无鸡不成宴，在广东的各种餐桌上，都能看到这道菜，白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店，鸡皮爽肉滑。
粤菜的代表菜有白切鸡盐焗鸡，烧鹅，广州文昌鸡，这些都是经典的粤菜。
