原辅材料 黄豆盐剁椒辣椒面花椒粉姜末白酒黄豆 折叠编辑本段制作方法 自制豆豉的方法如下1黄豆洗净泡一夜2将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里3黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵。
做法1鱼解决整洁，去内脏器官，去内脏，洗干净，在鱼身两双面各划一字形两三刀，放盐米酒葱姜翻拌着味半小时2锅内放入菜籽油烧七成温度，放入鱼炸至红棕色时捞起来锅内留油，放豆豉炒至酥香时，出锅装。
方法步骤1豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟左右，蒸好的豆豉用勺子碾压到喜欢的程度2起锅烧油，开小火下干辣椒和花椒炸香，随后将炸香的干辣椒和花椒晾凉后碾碎3熟花生碎熟黄豆面熟芝麻混合，备用。
自然还可以弄些大葱哪些的配着水豆豉蒸制，放点食用调和油进来很香很多人针对水豆豉十分的钟爱，尤其是在夏天的情况下常常会出现食欲不佳的针对人间美味也提不起来胃口，这个时候何不吃一些水豆豉吧！因为它能够协助。
