1、判断方法1通过气味判断奶酪是否变质 可以通过气味来判断奶酷是否变质，因为正常的没有变质的奶酪具有诱人的奶香气息，而变质以后的奶酪则会一种酸腐的气味，出现这种情况，就说明奶酪发酵变酸了，里面出现了多种细菌，是；通过气味判断奶油奶酪是否变质，正常没有变质的奶酪具有奶香气息，而变质的奶油奶酪则会一种酸腐气味奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健；奶酪可以冷冻保存奶酪的品种不同，保存方法也不同家庭烘焙通常会用到两种奶酪马苏里拉芝士和奶油芝士以下是我的保存方法，供你参考1马苏里拉芝士块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入；可以补充奶酪的品种不同，保存方法也不同家庭烘焙通常会用到两种奶酪马苏里拉芝士和奶油芝士以下是我的保存方法，供你参考1马苏里拉芝士块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室；外表发霉，有蓝色的霉斑长细毛，出现异味就是已经变质了如果是整块的奶酪，那么把外面一层变绿的切掉，就还可以吃如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了如下图切开里面可以吃这些绿毛和CHEESE本身；主要看保质期，和你的存放的方法有的奶酪要变质过才好吃，还要看什么奶酪的品种主要还是看保质期吧如果是整块的奶酪，那么把外面一层变绿的切掉，就还可以吃如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了。
2、如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了这些绿毛和CHEESE本身发酵长出来的霉菌不一样，这类霉菌可能是有害的，对身体不利，最好不要吃担心奶酪变质的话存装的时候不妨用安扣密封盒装好，保密性良好，材质；如果是刨成丝的，那么就不能吃了，因为都已经发霉了这些绿毛和CHEESE本身发酵长出来的霉菌不一样，这类霉菌可能是有害的，对身体不利，最好不要吃马苏里拉你为什么不冷冻起来呢这是少数几种可以冷冻的芝士之一用；1奶酪没有自然诱人的奶香味道，味道不正常，甚至出现了酸腐的气味2奶酪已经发黏，用手抓取奶酪时，会有湿湿粘粘的感觉3奶酪表面出现霉斑4块状的马苏里拉奶酪表面出现霉斑异常时，可切除每一侧约15厘米厚度。
3、2颜色变质 新鲜的奶酪是一种白色的食品牛奶奶酪，而且它的质地比较硬，它们变质以后颜色就会变化，而且质地也会变软，外表发霉，有蓝色的霉斑长细毛，就是已经变质了3气味变质 可以通过气味来判断奶酷是否变质；1通过气味判断奶酪是否变质 可以通过气味来判断奶酷是否变质，因为正常的没有变质的奶酪具有诱人的奶香气息，而变质以后的奶酪则会一种酸腐的气味，出现这种情况，就说明奶酪发酵变酸了，里面出现了多种细菌，是不宜再接着；1通过气味判断奶油奶酪是否变质 大家可以通过气味来判断奶油奶酷是否变质，因为正常的没有变质的奶油奶酪具有诱人的奶香气息，而变质以后的奶油奶酪则会一种酸腐的气味，出现这种情况，就说明奶油奶酪发酵变酸了，里面出现了。
4、1通过气味判断 大家可以通过气味来判断奶酪是否变质，因为正常的没有变质的奶酪具有诱人的奶香气息，而变质以后的奶酪则会一种酸腐的气味，出现这种情况，就说明奶酪发酵变酸了，是不宜再接着食用的2看颜色和质地 新；这些绿毛和CHEESE本身发酵长出来的霉菌不一样，这类霉菌可能是有害的，对身体不利，最好不要吃马苏里拉是少数几种可以冷冻的芝士之一，用个安扣保鲜盒冷冻的话，保存一年也不成问题吃之前也不用提前一天放到冰箱解冻很；建议你还是扔掉算了，不过冰箱里经常吃的东西会串味，这种情况下也不算坏掉如果外表长毛的话，你不是重口味还是不要吃了干酪可以在冰箱保鲜层里面保存三四天 3长毛一定是坏啦。
