第三个方面就是掂量一下椰子的重量一般情况下，如果同等大小的椰子，重一点的是新鲜的，因为老椰子如果放时间长了，里面的椰汁的水分会蒸发，从而减轻椰子的分量，所以说下次再购买椰子的时候一定要购买分量重一点的椰子其。
6用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰蓉7做好的椰蓉可用来做粘在牛奶小方红豆糯米糍粑南瓜球蛋糕面包等甜品上，非常美观好吃怎样可以看出椰子里面的肉嫩4 买的新鲜椰子怎么打开 1清楚椰子的头部。
新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况2味道在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者。
或外皮看起来黄褐色的椰子黄椰，不要挑选已经干了外皮的椰子椰子不能有裂口，已流出椰子水的椰子放久了，里面椰子水味道已经有异味好的椰子，椰子水的味道是清甜的。
晃动椰子听水声 买椰子的一个方法在于晃动它如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动看椰子汁的颜色 如何挑选椰子。
是看外皮外皮是椰子的保护伞，也正是这层外皮，才能保证椰子的味道和养分所以在选择椰子的时候，一定要选择外皮碗中的椰子是听水声取一个相中的椰子，放在耳边摇一摇，仔细听里面有没有水声如果听到椰子水。
如何分辨椰子水坏没坏 有些椰子放太久了，水是坏的，那么如何分辨椰子水坏没坏呢新鲜的椰子水口感清香爽口，如果椰子水喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子水已经变质了，不宜继续食用了。
