炮制方法，一，净制 除去杂质药典85，二，切制 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥药典85，三，炮炙 ，制首乌 ，1黑豆制 ，1取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭。
处方中写 首乌 何首乌干首乌均指生首乌为原药材去杂质，洗净润透，切片晒干入药者他的作用偏于润便滑肠，降酯解毒鲜首乌为鲜品洗净切片入药者 作用开宝本草云“益气血，黑髭鬓，悦颜色，久服。
1保留泥土如果是新鲜何首乌的话，则最好保留着何首乌的泥土和叶子，这样能够使何首乌保存更长的时间，等到要食用的时候，再去掉泥土和叶子即可2沾染水分如果何首乌沾染了水分的话，则最好先行食用完，染上水分的何首。
新鲜何首乌的食用方法 1补肝肾益精血宜用制何首乌润肠便祛风解毒截疟宜用生何首乌2何首乌忌铁器3肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归枸杞子菟丝子等配伍。
制作1将何首乌洗净，切成长33厘米宽16厘米的块把鸡蛋何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱生姜食盐料酒等调料2将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入。
八何首乌煲牛肉 何首乌煲牛肉制作起来很费时间，味道不错，需要准备何首乌黑豆牛肉，将黑豆放在水中浸泡10小时，何首乌和牛肉清洗干净切成片，然后将处理好的黑豆牛肉水调味料放入中用小火煮，等待水沸腾时。
