5锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了油爆河虾 选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成；1椒盐大虾 1大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用2将黑胡椒白须椒花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用3将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干。
如果你想品尝虾的原味，就可以将虾洗干净，然后将虾线挑出来，用大火蒸熟这样的虾是很嫩的，本身就带着一丝甜味，只需要蘸蘸醋汁或者海鲜汁就很好吃有些人是比较喜欢吃凉拌虾的，制作方法也是比较简单的要将新鲜；如下食材虾一盘酱油一碗方法1把锅里装上水，盖上锅盖，把水煮开2把虾洗好3放进锅里煮4可以选择加盐或者不加盐5或者在锅里加油加热，倒进虾炒一下，加盐或者酱油酒等调味料，放一些葱。
外酥里嫩超好吃鲜虾蒸饺西红柿切碎挤出汤汁和面，西红柿留用鸡蛋炒碎冷却后加入西红柿中，然后加香葱碎，适量盐蚝油蒸鱼豉油和白胡椒粉拌匀，大虾去皮去虾线加盐料酒白胡椒粉腌制十分钟，包的时候饺子皮稍微；辣是辣椒段的辣由于虾都是提前在油锅里炸过的，所以做出来的虾肉质爽脆鲜香这道香辣虾制作方法特别的简单，而且营养美味好吃，特别适合在家里做，用来招待客人是一道非常不错的硬菜。
材料 大虾 葱 姜 糖 做法 1大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2葱姜都切成一寸左右细丝 3锅放油比炒菜略微多一点，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒不要太多葱丝姜丝盐。
虾简单好吃的做法如下1将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀2锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸，炸至金黄色捞出3盘中倒入蛋黄酱蜂蜜和炼乳，搅拌均匀后倒入炸好的虾，将虾与酱拌匀即；可以做成烤大虾，简单又好吃，做法如下准备材料虾13只大蒜两瓣生姜四五片橄榄油10克现磨黑胡椒适量盐适量白酒少量柠檬适量1准备食材，虾要新鲜的2虾先清洗一遍3用剪刀剪掉胡须，从背部剪开。
先把干虾用水泡十分钟，锅中加入挤干水的干虾翻炒一分钟左右，加入适量的调，翻炒均匀后即可出锅配菜切好备用干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用锅中炒干虾锅中加入适量的油，油热；一油焖大虾 食材1斤鲜虾葱花蒜末姜末做法1虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段2调酱汁2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱，搅拌均匀3锅中。
菜品特点这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力注意事项是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用；1将虾洗净沥干水分将姜葱洗净切好备用将红辣椒洗净切成丝2将切好的葱姜和料酒适量倒入浸泡虾分钟左右，中间需翻动几次，使之均匀浸渍调料，等待浸泡好后倒出沥干水分3锅里倒入适量的油起火等待。
3腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老 4蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸23分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老 茄汁大虾 食材 基围虾，白糖，白醋，葱姜。
1选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用2处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入；虾简单好吃做法如下将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸炸至金黄色捞出盘中倒入蛋黄酱蜂蜜和炼乳搅拌均匀后倒入炸好的虾将虾与酱拌匀即可。
