奶粉怎么做酸奶 材料全脂奶粉 酸奶 糖 一方法一 1消毒，所有器具全部消毒然后加入调配好的牛奶，200ML温水加30克雀巢全脂奶粉，加入125毫升的酸奶2放入酸奶机发了一晚上八个小时，起来拔掉电源好浓，如内脂；把奶粉用温水冲化开，保证奶粉水的温度在30至40度，然后放入适量的乳酸菌，或放入超市买的近期酸奶适量，搅拌均匀，盖好盖子保温，使发酵奶粉温度在30至40度两个小时左右，等奶粉凝固成固体状就好了。
在炎热的夏天，来上一杯酸甜可口的冰爽酸奶，是再舒服不过了自己做的酸奶更是安全放心下面，就来看看奶粉制作酸奶的过程吧一原料准备 1原材料我用的是NOW REAL FOOD的有机奶粉2糖浆我用的是还是NOW RE；把酸奶盒用开水烫一下，消毒保证无油，倒入800克凉白开，然后再倒入130克奶粉，搅拌均匀再往牛奶里倒入1袋益生菌，搅拌均匀即可用奶粉自制酸奶的做法 步骤4 盖上盖子放入酸奶机里，8小时就#啦看看成品图。
1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了3 加入1克酸奶发酵剂 4搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖；步骤 1 准备好奶粉和菌粉步骤 2 将奶粉倒入酸奶机内胆，分次加入60～70度的温开水冲开步骤 3 直至上限搅匀冲好步骤 4 待温度降至45度左右时加入菌粉，搅拌5分钟使菌粉与冲好的奶粉充分溶合步骤 5 环境温度较。
我从网上采的奶粉制酸奶 原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市售酸奶3～4汤勺 制作方法 1全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却2在冷却过程中搅拌1～2次；1奶粉放到一个干净没有油和容器里面2冲进去刚刚开的开水，可以加一点砂糖3一定要搅拌均匀，然后放到和体温差不多的时候加入菌种，充分搅匀4为了防止发酵出来表面不好看，分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉。
步骤一以30°C~60°C水冲奶粉，奶粉与水比例17左右奶粉越多，做出的酸奶越粘稠，加入适量白糖做出500毫升酸奶放入一平匙糖呈微酸，充分搅拌最好用搅拌机，或放入密闭容器中反复摇晃步骤二待水温凉至40；1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2 加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了3 加入1克酸奶发酵剂 4搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克。
1，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却待稍微冷却的时候搅拌一到两次，防止结奶皮2第二步，当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀，倒入干净的杯子。
1原料准备 原材料奶粉，糖浆，酸奶发酵粉，酸奶机2制作 洗净酸奶机的内胆这点很关键，否则有脏东西会影响发酵，最好是用开水烫一下，或者在在热水里煮一下用温水冲调奶粉奶粉的量一定要足一般奶粉和水的；奶粉做酸奶窍门如下1先准备好奶粉200g，热水200g，白糖50g，发酵菌10g2将奶粉倒入碗中，加入白糖，发酵菌，用热水搅拌均匀3将搅拌好的奶粉倒入容器中，盖好盖子后密封发酵即可。
冷却到45度左右备用然后的酸奶制作具体步骤可以参照酸奶机的说明，或者买的菌种应该都会有说明要注意的是奶粉做的酸奶往往口感不理想，而且奶粉味很重，没有酸奶应有的醇香如果要做口感好的酸奶还是建议用鲜奶；1二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟2往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”我加的是达能的香草味酸奶，低速再转5秒钟3倒入带盖。
