一秘制清蒸桂鱼 材料 桂鱼1条最完美的体重是8~9两，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝葱丝香菜各少许 做法 1将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄。
1主料桂花鱼1条姜丝适量葱丝适量生抽适量花生油适量2桂花鱼去内脏去鳞清洗干净，姜葱清洗干净切丝葱白切段3在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段4姜丝铺在鱼身。
1将桂花鱼刮去鱼鳞，清除内脏，以及鱼腮，充分冲洗干净后，可在鱼身划几刀2把姜洗净切丝，葱切丝3若是喜欢吃辣或者喜欢吃蒜的朋友也可以适量加入蒜瓣或者辣椒4在桂花鱼上倒入适量的料酒，放入花椒陈皮等。
1 鲜活现杀桂花鱼1条，直接让鱼老板杀好，去鳞去除内脏后洗净，抹干水分用2汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制10分钟左右2把切好的姜葱粗丝放入鱼肚子中锅里加水烧开，鱼上锅蒸10分钟左右，关火鱼蒸好。
1准备好需要的食材2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲3桂鱼两侧各划上一刀4鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐5接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片6。
做法步骤第1步桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分第2步表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝第3步好大一条桂鱼第4步水烧开第5步放入桂鱼，大火蒸十分钟即可第6步表面撒几片。
具体做法 1桂花鱼洗净，抽出鱼线，用盐胡椒粉黄酒腌制20分钟 2鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘3蒸锅烧开，将桂花鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸。
也可以不倒掉，我怕鱼腥味，所以倒掉啦！8现在调酱汁啦！热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油9大火煮一会，酱汁就调好了10将酱汁淋在蒸好的鱼上即可11在鱼上撒上葱丝，美味的清蒸桂花鱼做好啦。
做法1 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟 3 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟水开后放入开始计时哈4 蒸鱼的时候把一根葱。
清蒸桂花鱼 健康功效姜降逆止呕化痰止咳散寒解表 做法一 食材用料桂花鱼一条600克盐葱相克食物，姜相克食物，料酒，蒸鱼豉油，色拉油适量 菜谱做法1将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以。
清蒸桂鱼的做法 1准备配料新鲜的桂鱼一条，料酒一勺，蒸鱼豉油一小碗，葱白一段，姜一块，红辣椒一个，食用油适量配料 2切配料葱段切丝，红辣椒切丝，倒入碗中，倒入适量的水，浸泡备用切葱丝辣椒丝 3腌制。
食材明细 桂花鱼1条 姜丝适量 葱丝适量 蒸鱼生抽适量 花生油适量 清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 清蒸桂花鱼的做法步骤 1 桂花鱼去内脏去鳞清洗干净，姜葱清洗干净切丝葱白切段2 在盘底铺垫些姜丝。
三腌制完成后，将腌制剩下的汤汁倒掉，然后往鱼肚子里放一些葱段和姜片四然后将葱花姜片放在鱼身上，加入一勺料酒去腥五将准备好的桂花鱼放在锅中，隔水大火蒸15分钟左右六关火后，用抹布握住盘子的一侧。
大饭店正宗清蒸桂鱼做法1清蒸鱼最好用活鱼或刚死的鲜鱼，鱼去鳞内脏，在鱼背鳍两侧用刀划开，要深一些，容易蒸透，蒸完后外形好看2鱼放盘里，切34个葱段34个姜片，放到鱼肚里背部刀口里和身上，然后上。
1大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用香叶洗净沥干2桂鱼剖净，放浅盘上鱼身下垫生姜23片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上3将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用4取蒸锅。
放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味请点击输入图片描述 再把酱油放进去，烧开，关火请点击输入图片描述 再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上一盘喷香喷香的清蒸桂花鱼做好啦请点击输入图片描述。
