1要看鸡肉的保质期，超过保质期的鸡肉是不能保证品质的，如果是散装或鲜切的鸡肉，冷藏不要超过2天，冷冻不要超过3个月比较有保障2根据鸡肉的颜色来判断，新鲜的鸡肉表面看起来呈现是鸡肉的淡淡的粉红色，如果是。
第一可看看鸡肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性经过长时间冰冻又解冻的，则久久未能回复原状第二，鸡肉的细胞组织在冷冻时候也可能遭到破坏，解冻后的鸡会渗出比较多的水分，冷鲜鸡则较少，这也可以作为。
1购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观色泽质感新鲜卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色用手指在鸡的皮层下一掐，会明显。
新鲜的冷冻鸡肉为浅粉红色，与冷鲜鸡肉没有太大区别 它是急冻的，时间不长长时间冷冻的鸡肉会变灰鸡上的冰霜越少越好，因为冰霜多，鸡解冻后会很快变质如果您想吃优质的食物，一定要去大型超市买东西，然后选择。
1选购冷冻鸡要注意，冰霜太多的冷冻鸡不要买，说明已经不新鲜，冰屑较多也是食物不新鲜的表现，可能是解冻后又冻结造成的冷冻鸡解冻后，不宜存放，要尽快食用，尤其不要再冻再化2看鸡肉的颜色可以区别，死鸡血液。
判断鸡肉的新鲜度可以这样可以看保质期，一般生鸡肉放冰箱的时间不会长，如果是从超市里买来的，可以看看保质期再来是看颜色，用肉眼观察鸡肉的颜色来判断坏没坏新鲜鸡肉是粉红的，鸡肉变质的就会变成浅灰色是。
4，摸闻 如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜5，看皮下鸡肉的颜色 如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡因为病鸡死鸡在死的时候，无法。
新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复原状表皮光滑如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。
再怎样的鸡冰冻了也新鲜不到哪去哦，尽量到菜场去买现杀的，肉很嫩，熬起来汤很白，冷冻的鸡有股腥味，不过要买的话，我都是挑那种比较挺的，比较紧的，那种肉皮松弛的坚决不要哦再就是闻气味了，不新鲜的味道。
5看皮下鸡肉的颜色 如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡因为病鸡死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红其实现在市场很少有新鲜鸡肉卖了，多半都是冰鲜鸡，如果想要买到新鲜鸡肉的话，建议。
您好，冷冻肉的保质期确实可以达到两年， 这个老板没有骗您，因为在低温情况下，肉质可以放很久，保质期并不等同于保鲜期，或者食物有营养由于过长时间的放置，食物的营养会逐渐流失，直至变没，而且由于过久的冷冻。
冷藏保鲜 短期保存鸡肉，建议在扒掉内脏后，不要水洗，挂在背阳的通风处风干，即可保鲜三天或在保鲜盒里倒上啤酒，或在保鲜盒中倒入黄酒+盐，将鸡肉浸没在盒子中，放入冰箱冷藏二冷冻保存 由于鸡肉水分较多，容易。
而冰鲜鸡肉则不仅能够保持原有的色泽和香味，更保持了冻鸡肉解冻时易流失的营养成分，口感风味与新鲜度等都优于冷冻鸡肉，且食用方便，避免了冻品食用前的解冻过程，深受消费者欢迎需要长期贮藏的鸡肉要进行冻结，冻结是使。
冷冻鸡肉和新鲜鸡肉的口感完全是不一样的，冷冻鸡肉的口感没有鲜味，而新鲜的鸡肉煮出来的味道更鲜，口感更好。
活鸡才是新鲜的冷冻鸡肉你不知道鸡肉来源是什么，是健康活鸡宰杀的还是病死鸡，你也不知道冷冻了多久，冷冻食品也有质保期的，并不是说冷冻了就可以一直保鲜一般冷冻在1到3个月内，是最好的，超过半年的冷冻食物也算。
目前市面上分三种猪肉1冷鲜肉 2鲜猪肉 3冷冻肉 冷鲜肉一般大超市买的肉大都是，一般是在05摄氏度下快速处理分割，避免了肉质的污染，经过肌肉脱酸的肉质松软有弹性，颜色发白一些看起来也很漂亮，冷。
为了很好的保存食物，人们发明了冰箱，由冰箱给食物保鲜，如果你把肉放到冷冻层的话，保存的时间就更加久了要是我们把鸡肉放到冷冻层的话，想以后要拿出来吃的话，那解冻的时间会很久的，浪费了时间鸡肉也会不怎么好吃了。
