1、放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香加些酒或醋按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例炖牛肉，可使肉更软嫩在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味谢谢；2一般生牛肉要煮一小时能熟，如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火；1不同材质的牛肉，做熟的时间也不同，如果牛肉比较嫩，一般40分钟大约就能煮熟，如果牛肉相对老一些，最少需要一个小时的时间，甚至更长的时间才能把牛肉煮熟2牛肉富含蛋白质，富含矿物质和氨基酸，而且牛肉的脂肪含量。
2、一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以；牛肉要煮30分钟左右才熟一般情况下，煮牛肉的时间与牛肉的大小使用的锅具有关，例如大块的牛肉用普通锅具炖煮，那么时间就会稍长一些，在30分钟以上，如果用高压锅炖煮，则在30分钟以内就能煮熟牛肉是多种矿物质的；由于煮牛肉的火力不同，没有特定的时间，看牛肉是否熟了有两个方法，一是直接尝一口，就知道是否熟了，二是用筷子插进牛肉里，如果能比较轻松插进去的话，牛肉就熟了；1选择好料 用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状2放一小撮茶叶 炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道；牛肉要煮半个小时左右才熟 炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使。
3、煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可1在一个小时到两个小时之间2一般生牛肉要煮一小时能熟，如果想煮牛肉更加；牛肉煮四十分钟至两个小时能熟煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时；1一般生牛肉要煮一小时能熟，如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间2煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火；生牛肉煮一小时左右就能熟，如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时。
4、嫩牛肉切片煮，需要煮三分钟至五分钟2嫩牛肉切成小块再煮，需要煮最少半个小时嫩牛肉在煮之前可以清洗干净，切成片，添加食用盐鸡蛋液淀粉生姜大蒜等食材腌制，煮好的牛肉吃起来口感会更好；1牛肉一般煮一个小时左右2煮生牛肉时，最好选择牛腿部的肉，煮之前要用凉水浸泡，并且要勤换水，将其中的血水洗干净，达到去腥的目的洗净后放入锅中煮，煮大约一个小时可以用筷子扎一下看是否能扎透，扎透就；用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可具体做法如下主料牛肉1000g 辅料葱适量姜适量蒜适量八角1个花椒数粒香叶1片桂皮1小块黄酒50g盐。
