1胡萝卜去皮，斜切成段2将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片3青椒切滚刀块类似于不规则三角形4洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下5锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软6放入胡萝卜炒至稍稍。
辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀煮开后下入原材料的主角年糕，继续中小火煮等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了。
