新摘的桃胶可以采用桑灰汤来进行浸泡，而桑灰汤它其实也算是一种药材，用它来浸泡的话，是再好不过的浸泡好后的桃胶，要用清水给它清洗干净，然后再拿到太阳底下，将桃胶给晒干，最好晒到水分尽失会比较好干固的。
以后再炖煮的话，就容易碎或者化成水的，吃起来口感也不怎么好的对于新鲜的湿的桃胶，可以直接进行泡发的，直接泡发好的，泡发到用手捏着没有硬心这样就算泡发好了然后就可以搭配雪艳等食材进行炖煮吃了。
桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶就会溢出来采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后食用不可直接食用桃胶放入清水中浸泡一夜12小时以上至软涨，体积能涨到10倍以上，将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块。
2 新鲜桃胶的处理方法 1桃胶采下来后先用清水洗干净，然后用桑灰汤浸泡桑灰汤是桑树枝燃尽后的灰和水的混合物2搅拌，将杂质清理出来，然后用清水浸泡，洗去杂质3将水分吸干，放置晾晒，晒干的桃胶呈结晶状。
1将新鲜的桃胶先用清水清洗干净2放入带有桑灰汤的盆中浸泡，清除桃胶中的杂质3将浸泡后桃胶中的杂质清理出来，用清水清洗23遍4沥干水分，熬煮食用或者晒干保存。
1桃胶采下来后先用清水洗干净，然后用桑灰汤浸泡桑灰汤是桑树枝燃烬后的灰和水的混合物2搅拌，将杂质清理出来，然后用清水浸泡，洗去杂质，然后再拿到太阳底下，将桃胶给晒干，最好晒到水分尽失会比较好干固。
