1、把紫甘蓝切成细丝，然后先放盐，沙一下水，把水空掉，再放鸡精，醋，香油根据个人爱好也可以用热花椒油，糖根据个人口味放，这就大功告成了，如果为了颜色好看，还可以放入生菜，小西红柿，炸花生米那就是大拌菜了；1食材紫甘蓝鸡粉食盐白芝麻火麻油盐白糖白醋鸡精2步骤紫甘蓝洗净，切丝可以切细点3加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉4准备调味汁盐白糖白醋火麻油鸡精，可以；紫甘蓝洗净切丝粗细自己掌握，葱切丝把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分放入葱丝，调入蒸鱼豉油醋糖香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐抓拌均匀即可完成，装盘。
2、凉拌紫甘蓝 所需食材紫甘蓝一个白糖适量食盐适量黄瓜丝适量小米辣圈适量蒜蓉适量白芝麻适量生抽适量香醋适量香油适量做法步骤1紫甘蓝是既便宜又易保存的蔬菜，先将外面冲洗干净，再对半切开；做法一原料紫甘蓝调料鱼露鸡粉酱油醋白糖和香油各适量1紫甘蓝三分之一个，洗净控干水，切丝备用2凉拌的酱料我用了鱼露鸡粉酱油醋白糖和香油各适量3，酱料调匀跟菜丝拌一起；紫甘蓝150g，豆腐皮50g 做法四 食材 蒜末葱末干辣椒花椒白醋白糖盐油各适量步骤 1紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时2豆腐皮洗净，切成丝3紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好拌起来容易入味。
3、辅料白糖适量 配料精盐适量 白醋适量 酸甜口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 凉拌紫甘蓝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 紫甘蓝剥掉老皮，切丝请点击输入图片描述 2 把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10；做法1紫甘蓝一个2红辣椒适量3洋葱一个4橄榄油适量5红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用6紫甘蓝切丝7洋葱切丝备用8锅内放适量水，烧开9下入辣椒丝去生10；1原料紫甘蓝蒜蓉小米辣香菜陈醋生抽蚝油白糖2紫甘蓝对半切开3切成条状4清水下锅煮开后，放入切丝的紫甘蓝焯水三十秒即可5切好配料备好6大火用橄榄油爆香蒜米，浇入紫甘蓝中，加入；1将紫甘蓝切成细丝放于盆中红绿尖椒切丝香菜切寸段大蒜拍碎，一起放于盆中2锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用3将适量醋盐味精少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的。
4、1食材紫甘蓝半颗蒜末适量米醋生抽盐白糖香油2把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部3接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用4；凉拌紫甘蓝的做法1 凉拌紫甘蓝做法一 1将紫甘蓝清洗干净，切成细丝，加入少许盐，腌制10分钟2黄瓜清洗干净，刨成丝，香菜切碎备用3把黄瓜丝和甘蓝丝装盘，加入适量香油白醋搅拌均匀，然后撒上香菜即可；盐多一点没关系然后我们将腌制好的紫甘蓝用水冲洗干净，沥干水分，将紫甘蓝放入盆中，加入适量的糖和柠檬醋，搅拌均匀，我们将花生酱倒入一个干净的碗里，然后加入一点水，融化它最好用筷子搅拌一下，然后浇在紫；1紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎备用2把紫甘蓝放到大盆中，放盐拌匀，腌制15分钟315分钟后，用温水冲洗一下，然后沥干水分备用4沥干水分后，放蒜末，糖日式味精，混和好后，倒入。
5、凉拌紫甘蓝食材紫甘蓝半颗蒜末适量米醋生抽盐白糖香油做法步骤1把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部2接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗；紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝黄瓜去刺洗净，刨丝，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了或者紫甘蓝洗净切丝粗细自己掌握，葱切丝把紫甘蓝放进容器中，加入；紫甘蓝凉拌做法3 最简单的凉拌紫甘蓝油泼版本的做法 紫甘蓝洗干净，沥干水，切成细丝，装入容器中切适量葱放在紫甘蓝丝上面，加入适量的盐锅里倒入花生油或者其他食用油，烧热到有些冒烟的状态关火趁着油温热。
