1、熬鱼汤方法如下1如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可2如。
2、6鱼汤变白后，加入豆腐片，加盐调味7汤烧开后，用文火炖三分钟鱼放太久不好吃如果只喝汤，可以煮久一点8在锅上撒上葱花这个汤已经很鲜了，重口味可以加一点味精。
3、1新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断2在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼3煎至一面微黄时，翻面，煎一面4将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜5加入足够多的热水。
4、步骤1黑鱼先去鳞再去鳃和内脏，用清水反复冲洗干净，特别是鱼血一定要处理干净，不然做出来的鱼汤不够白，味道也会发腥2然后在鱼背上划几刀，这样更容易让鱼的味道炖出来3这次做鱼汤用的是砂锅，砂锅里放。
5、做法1将鱼清洗干净以后，切成均匀的小段备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将鱼放入到锅内煮开，取出后沥干水分3将豆腐条清洗干净以后，切成细条，将香菇也切成细条备用4将葱切成葱花，蒜姜。
6、1材料草鱼1500g葱花30g生姜5片红辣椒10g生抽20g老抽5g2提前处理好并且清洗干净的草鱼在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀轻轻拍打鱼身，抽出鱼筋，这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味一边也用同样的。
7、4先用中大火煮5分钟，然后把豆腐放进去，盖上锅盖继续炖5分钟放上一些盐接着炖2分钟，撒上一些葱花就可以出锅了3放2不放“3放”说的就是在炖鱼汤的时候，只需要放3种料就足够了，它们分别是大葱。
8、好喝又营养的炖鱼汤方法如下1买来新鲜的鱼，鲫鱼鲤鱼都可以，去掉内脏，把鱼腥线黑膜鱼鳃，全部清洗干净2把鱼身上的水分，用厨房纸擦干净，表面轻拍一层面粉，准备几片生姜，面粉不用太多，薄薄的一层。
9、5炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，是最佳的选择6炖鱼汤火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，汤也不会变白了。
10、鱼汤的#39做法一 材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法 1鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子2下油锅煎至两面金黄色取出备用3把鱼放入砂锅或汤锅内，加入。
11、最好选用不粘锅或砂锅，或者用铁锅煎完了鱼再放入砂锅炖汤，至少在放醋之前移出铁锅，这样做出来的鱼汤味道比较纯正，而且颜色奶白诱人 4 油也很重要，基本都忽略了 鱼汤要好吃，鱼必须用油煎一下，直接煮汤或油炸后煮汤都不好喝。
12、作为一个海边人，我小时候最常喝的汤就是鱼汤了，接下来我和大家一起去看看炖鱼汤怎么做吧！主料 鲫鱼600g香菜15g豆腐250g 辅料 方法步骤 1 鱼去鳞，内脏一般情况下，可要求卖鱼的`给处理好，洗净，在家自己用。
13、3锅中倒油烧热，放入姜片4放入黄骨鱼煎至微焦5放入砂锅中，放入姜片6豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水7加入开水，鱼汤就可以煲出奶白色8大火烧开后转小火，煲30分钟9关火前加入适量盐调味，放入。
14、2鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞切成两段，放入砂锅中3葱切段，姜切碎放入砂锅中4添加足量水，添加料酒盐5用大火烧开然后转小火炖40分钟6加醋味精香菜即可7鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗。
15、3接下来把葱姜放进去，然后稍微翻炒一下，炒出香味，接下来往里面倒水一定要倒开水哦，倒上足够量的开水之后，开大火来炖鱼汤4喜欢吃豆腐萝卜之类的，这个时候也可以放进去再转小火，接着炖20分钟左右，。
16、在任何时候人们都离不开是吃，所以对于清炖鱼汤的做法大家都想要了解，对于吃货来说这个是一个非常好的机会，让大家自己可以学会美味的佳肴，这样大家就不会为了吃而发愁了清炖鱼汤的做法非常多，大家也都知道想要喝到可口的。
17、清炖鱼汤做法如下主料鲫鱼1条羊肉50克辅料油8克盐3克八角1个姜2片牛奶40克步骤1把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀2用厨房纸把鱼身上的水份擦干3锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟4。
18、豆腐黑鱼汤 材料准备一条黑鱼和一大块豆腐辅料香葱适量，生姜适量，黄酒1大勺，米醋少许，盐适量，白胡椒粉少许做法1黑鱼去鳞去鳃及内脏，洗净切段香葱洗净打结生姜切片备用2把准备好的大块豆腐平均切成。
