1、1准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻2金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起，再铺在碗里备用3锅里烧热油，将切碎的葱末姜末蒜末野山椒末放入锅内炒香4再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
2、1肥牛提前解冻，肥牛，金针菇分别过水，捞出控干水分待用2锅里放油，炝香葱姜蒜放入辣酱，继续煸炒出味，加入200清水3放入盐和鸡汁下金针菇略烧，捞出金针菇装盘地下入烫好的肥牛和指天椒圈放入。
3、1生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用2金针菇去蒂洗净，青红尖椒切小圈3取出肥牛卷备用，砂锅倒入少量油，烧热后下入姜蒜末煸香4倒入红酸汤，小火炒香，加入适量的水，根据自己的口味加入盐，搅拌均匀后。
4、1金针菇去老根洗净沥水待用泡椒，小米椒切粒姜蒜剁碎，葱切末备用2热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香3加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右4。
5、酸汤肥牛的#39做法 步骤1准备食材肥牛卷205克，金针菇175克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，生姜片3片，蒜2瓣，葱1段步骤2金针菇洗净撕开备好，小米辣与绿尖椒切小线圈，葱姜蒜切碎备用步骤3。
6、酸汤金针肥牛的做法2 主料肥牛片300克辅料金针菇1把厨具炒锅 步骤1准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻2金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起3将金针菇铺在碗里备用4锅里烧热。
7、做法步骤1番茄切丁备用 2锅里把水烧开，放一两滴油，适量的盐，下金针菇焯两分钟 3焯好的金针菇铺在碗底 4重新烧水，开水后把肥牛卷稍微炒掉一下捞出备用 5锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味。
8、加入金针菇稍微煮一下捞出来放在碗底再加入肥牛片煮10秒左右，捞出来放在金针菇上面把酸汤淋在肥牛上面可以把香料过滤一下把辣椒圈撒在肥牛上面，淋一勺热油随着嗞嗞的响声，酸汤肥牛的味道香溢满屋，配上。
9、家庭版酸汤肥牛做法1将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下，然后在锅中加入适量的水，没过肥牛即可，开大火将水煮沸，水沸后将肥牛倒入，加入适量的料酒，简单的焯下水即可，不能将肥牛煮的过老过硬，焯好后将肥牛捞出备用。
10、酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针。
11、制作酸汤金针菇肥牛需要准备哪些食材具体该怎么制作酸汤肥牛真的是一道非常下饭的菜，并且制做下去也并不麻烦，不论是节假日日的情况下都可以拿得出手，肯定备受大伙儿的钟爱，连汤都会喝掉，合适新手小白学习培训大家最。
12、这道菜有一点小肥，我的口味比较清淡，觉得汤有些肥腻了，我家其他的人都觉得很OK，如果你跟我一样口味清淡的话，建议这部淋油就省了吧，肥牛汤已经够肥了哈哈 金针菇和莴笋丝放在酸汤里很好吃的，肥牛吃完了还可以。
13、酸汤肥牛 材料肥牛1盒黄灯笼辣椒酱2大匙金针菇100克小米椒 适量杭椒 适量大蒜 适量姜 少许白醋2汤匙盐1茶匙料酒1汤匙 做法1先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用2金针菇切去根部后弄。
14、主料肥牛300克辅料番茄酱30克金针菇150克大蒜10克红椒少许食用油适量盐3克糖4克酸汤肥牛的做法 1金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮12分钟后捞出来沥干。
15、5加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替这两样都有咸味，生抽量要减少加入蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开6煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片煮至肥牛片由红转为白色即可。
