甘蓝做菜方法一甘蓝豆腐炒肉 材料 甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油 做法 1豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用2瘦肉切片，用少许生抽淀粉腌制3。
紫甘蓝的6种家常做法1凉拌紫甘蓝做法紫甘蓝洗净，切丝可以切细点，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁盐白糖白醋火麻油鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘。
将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽香醋酱蘸汁香油再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可。
1紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿 2豆腐丝紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面 3炒锅内放油，放花椒炸香捞出葱末放到油里，炸香 4炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中 放白醋。
1把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净2把干红辣椒切段备用3把甘蓝中间的根去掉，切成细丝也可以在洗一下，要记得把水控干4蒜瓣切片备用5干锅，热油，把油烧至67成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸。
虽然清炒看似是非常简单的一个做法，但也是需要一些辅助的材料，如蒜和醋等，虽然是常见菜，但做起来并不是那么容易清炒甘蓝该如何做呢？1甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块2蒜切丁，红辣椒。
1准备好一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片2甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切3炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子4放入甘蓝块。
1主料小甘蓝适量辅料蒜蓉适量橄榄油10ml盐3克糖15克味精少许水淀粉适量2蒜蓉小甘蓝的做法步骤将小甘蓝洗净，去除根蒂为了美观，可将最外层菜叶剥开3为了小甘蓝更易入味，要在其顶部用刀。
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝2黄瓜去刺洗净，刨丝自个种的没农药，不用去皮3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了二甘蓝菜韭葱马铃薯泥 加入。
甘蓝掰成小块，锅内爆香，放入甘蓝和配料，翻炒均匀盛出，这样好吃的甘蓝菜就做好了具体做法如下需要提前准备好的材料包括甘蓝 400g食盐 适量鸡精 3g葱 5g蒜 5g花椒 5g干辣椒 8g米醋 3ml调和油。
家常甘蓝，洗净，撕成条或块放入黄瓜片少许，蕃茄少许，青椒丝少许，彩椒块少许，生菜半个放入一个大碗中取三个蛋黄，打碎炒锅上火，放入黄油，油化后，放入蛋黄，搅动，放入糖，酸黄瓜丁，水淀粉，香油，盐，白醋。
6不需要等油完全烧开再放花椒粒，加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了，要是等到开锅再放，妥妥的能做出一盘竹炭包菜紫甘蓝拌豆腐丝的做法 1紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿 2豆腐丝紫。
1凉拌紫甘蓝材料紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐白醋香油各适量紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝黄瓜去刺洗净，刨丝甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁2柠香紫甘蓝沙拉材料紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10。
1材料紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油2先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好调味汁事先调好3油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候可以加一点点水，像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
3倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒加盐炒匀在锅边淋点生抽炒匀即可出锅 4炒的时候将硬根和叶子分开炒，也可以只炒叶子部分因为厚度不同，硬的部分要先炒 饭店的火爆甘蓝是要先过油的，家里做比炒菜时多少一些油炒。
