芦笋的做法有哪些1 黑椒芦笋牛肉 材料牛肉400克，芦笋100克，油35毫升，黑椒汁2汤匙，盐4克，生粉2汤匙，料酒20毫升，蒜末 步骤1牛肉洗净，切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时2芦笋削去老皮。
步骤1熟腌猪肉，猪肋条肉均切成方块春笋切成滚刀块葱切成段姜拍松2锅内放清水1000克，下入猪肋条肉葱段姜料酒，加盖大火烧开，撇净浮沫，改用小火加盖焖熟3拣去葱姜不用，下入熟腌猪肉。
1鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐料酒腌制片刻 2芦笋用刨子削去下半段的硬表皮上半较嫩的部分不用削，斜切成段 3起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁一起丢进去问题也不大，炒至虾仁变红，加一勺。
先洗干净，然后把水分抽出来放到密封袋里，用真空机器抽出袋子里的空气，至少可以保存一个月玻璃瓶洗净后，加入适量的水和盐，加入瓶子三分之一左右的水盐2克，然后将芦笋根切成1厘米左右，轻轻立在瓶子上，用保鲜袋将。
6拌成馅，腌制10分钟7将芦笋洗净，切成适合自己喜欢的长度8放入煮滚的水中9焯烫一会，捞起，待用10酿入芦笋中，放入蒸盘里11剩下的芦笋也放入蒸盘里12炒锅注入适量的清水，放入蒸架13盖锅盖。
