衡阳特色美食有玉麟香腰霉豆腐荷叶包饭观音笋常宁凉粉鱼头豆腐唆螺荷折皮等具体如下1玉麟香腰这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰瘦肉肥肉五花肉桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成。
衡州墨传统名墨产于衡州今衡阳三长物斋说“衡阳城内烟墨作坊，品亚于徽，然云贵 川广所行甚远，近人制墨不用松烟，而牛胶桐油皆湖南所产，故衡商得专其利”南岳独具特色的工艺品历史悠久。
衡阳著名特色小吃 茅市烧饼，是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要制作原料有面粉白糖等和好面粉，做好糖条，然后将和好的面粉捏一小块，包入糖条。
衡阳特产1牌楼汤圆 楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃以大米为主要原料，用传统制作工艺制成汤圆，再配以五香粉白胡椒粉葱花做出来的汤圆清亮洁白，软糯微辣衡阳特产2鱼粉 鱼粉是湖南衡阳的传统小吃，历史非常悠久它。
衡阳特色美食有炸椿卷泡椒响螺片口味金牛蹄鱼粉渣江“假羊肉”海蛋衡东土菜衡阳打鱼丸子渣江米粉等衡阳，湖南省地级市之一位于中国南部，湖南省中南部，是长江中游城市群重要成员，湖南省域副中心城。
1排楼汤圆 排楼汤圆是湖南衡阳传统小吃，此菜汤清色白，汤圆柔软，味微辣2紫苏田螺 紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃主要用料有田螺紫苏叶，还有少许辣椒蒜茸豆豉等用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥。
面呈金黄色，底呈米黄色，形圆如月，厚薄均匀衡阳唆螺，是地方著名的风味小吃，又名喝螺衡阳美食酥薄月饼 衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料制作进行了详细。
3衡南鸽来香 鸽来香的乳鸽是衡阳当地的传统特产美食，鸽来香产品的味道很好，深受当地人的喜爱，鸽子性味咸平，有调经益气和治疮解毒的功效对神经衰弱健忘失眠有独到的疗效，可以购买来孝敬长辈4南岳。
冠市红豆腐是采用水磨豆腐加以若干佐料精制炖煮而成，是当地的一道极富地方特色的美味因为制作豆腐时所用的石膏是清热解毒的一味中药，这款小吃有解毒清热等功效冠市红豆腐中的“红”。
