黄鱼咋做好吃，那要看你喜欢什么口味啰，做法很多呀，可以红烧，清蒸，切片做酸菜鱼等等，都好吃，看你喜欢呗 黄鱼还是吃最新鲜的好，冰冻时间长了口感差很多，不怎么新鲜了，像我在海囗工作，可以吃到第一手新鲜的鱼类，口感吃起来就是不一样。
另起一锅，倒入植物油20克，烧至七成热，微微有油烟冒出时，浇淋在蒸好的雪菜黄鱼表面这道馥郁醇厚又不失清香淡雅的雪菜蒸黄鱼就完成了，趁热上桌享用，味道最佳巧食为天的回答 鱼类北方人更喜欢用来红烧来做虽然有时候并不是最。
好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道6 锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味7 放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开8 炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟9 大火。
做法大黄鱼洗净去鳞去鳃，从腹部开刀把鱼片成背部相连的两片，去除内脏和鱼头部位的黑膜，清洗干净在鱼身的两侧改上几刀，用料酒胡椒粉和葱姜腌制腌制时最好用手揉搓几下，给鱼做一下按摩，便于去腥入味。
