做法4隔水蒸鸡 准备食材如下土鸡1只，新鲜沙姜80克，生姜80克，细海盐3茶匙 具体做法如下光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块气管去干净，用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍，一定要搓揉均匀，慢慢的。
还有一个好处就是可以让炖出来的鸡肉很软很嫩，吃起来口感更好现在学会炖鸡汤的诀窍了吗自己在家炖鸡汤时，牢记上面三个诀窍，炖出的鸡汤既好喝又不腥，最关键的是鸡汤里面的鸡肉也鲜嫩可口，超级好吃。
这种时候就不得不提到炖鸡了，什么是炖鸡呢，炖鸡就是将鸡肉放入锅中加入一些中草药这样子就可以煲出一锅很美味的炖鸡汤了，炖鸡汤对于无论是男女老少来说都是非常好的，有些人炖鸡汤，炖出来的鸡汤不仅汤。
自从我学会炖鸡肉后，我都不去外面买的吃了，感觉和外面做得一样好吃，自己做更加实惠，想吃却做不好的朋友可以看看我的成功经验究竟怎么做呢炖鸡肉时，记住不要焯水，做好4步，鸡肉不柴不腥，软嫩又入味也就是。
