可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤牛蒡子海带羹牛蒡子蔬菜汤牛蒡子沙拉等食物牛蒡子有疏散风热清热解毒宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒肺热咳嗽便秘痈毒风疹瘙痒等病症牛蒡子可以单独泡。
保健蔬菜茶牛蒡 食谱 牛蒡可做菜，可炒拌炸蒸煮烧炖做汤馅粥，想怎么吃就怎么吃采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出。
具体做法如下牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用牛肉切丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用，起锅加油烧热，将牛肉丝滑炒至变色捞出备用，锅底加入2汤匙香油，加入牛蒡丝，调入1汤匙生抽和1汤匙味淋。
牛蒡可以直接炒制吃，做法为食材牛蒡一根胡萝卜半根植物油适量生抽少许白糖少许白芝麻少许葱花少许1准备的牛蒡和胡萝卜，一根牛蒡很长的，折断之后拍的2牛蒡刮掉外皮，切细丝后放入清水中，水里放。
牛蒡子1条玉米1根鲜淮山200克真姬菇150克红枣6粒姜2片 牛蒡子擦洗干净，切厚片淮山洗净削皮，切块玉米去衣，切段真姬菇去根蒂，洗净，红枣去核洗净将适量清水和所有材料放入煲内大火烧开，转中火煲一个半小时，下盐调。
1准备食材2胡萝卜青椒猪肉，切丝，葱花，蒜片3牛蒡切丝，马上放入醋水14醋和水混合里4油热后，葱蒜爆锅，放入肉丝翻炒5放入老抽翻炒上色6放入牛蒡丝翻炒7放入青椒胡萝卜丝翻炒均匀。
牛蒡的食用方法 一煮汤 牛蒡排骨汤 原料牛蒡1条排骨半斤盐味素各少许做法1排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出2牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色3在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨。
材料牛蒡胡萝卜黄瓜香菜适量 调料蚝油生抽米醋白糖香油适量 制作方法1牛蒡去皮清洗干净，切成细丝2锅中放清水烧开，下牛蒡丝焯熟后捞出3黄瓜胡萝卜清洗干净，切成细丝备用4将所有调料。
牛蒡的吃法 一沙茶牛蒡 原料鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克精盐，味精，鸡精，干淀粉，白糖各适量，生菜叶少许，精炼油50克 做法 将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条或。
牛蒡的食用方法 一沙茶牛蒡原料鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克精盐味精鸡精干淀粉白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克约耗50克做法将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“。
也就是健康大自然的健康使者牛蒡在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，本草纲目称“牛蒡”又称大力子是两年生草本植物，其子其根均可入药，也可食用，本草经疏称其为“散风除热解毒三要药“。
牛蒡是大自然的最佳清血剂，可以煲个滋养脏腑的牛蒡红萝卜瘦肉汤材料是牛蒡红萝卜瘦肉薏米百合蜜枣其它的用途LZ可以在网上搜索一下。
1牛蒡去皮清洗干净，切成细丝锅中放清水烧开，下牛蒡丝焯熟后捞出取一个拌菜容器，放入主材料和碗汁搅拌均匀2黄瓜胡萝卜清洗干净，切成细丝备用将所有调料放入碗中调成碗汁拌好的三丝装入盘中，撒上香菜。
牛蒡焖蛋 材料牛蒡一根，鸡蛋2个，香菇6－8朵，蒿叶适量 做法1干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁 2鸡蛋打散成蛋液，调入盐并倒入少许香菇水搅拌匀 3牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中蒿叶洗净 4锅。
一沙茶牛蒡 原料鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克精盐味精鸡精干淀粉白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克约耗50克做法将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条或用。
