如果亲们是选择烧羊肉或者煮羊肉的话，可以准备一锅开水，倒入一些米醋或咖喱粉，放入羊肉煮到开锅，羊肉的膻味就可以去除了，那么接下来就是炖羊肉的做法了三炖羊肉营养功效 炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可。
步骤1将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块2用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水3泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片焯羊肉时用来去膻味，剩下切成4厘米左右的块。
1材料大集合把头天煮好的肉切成条，另备好粉条香菇白菜豆腐黑木耳西红柿蒜苗都泡好洗好切好2另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的不用特意再放调料了。
做法把羊肉洗净，切成块锅中烧水下入羊肉煮5分钟，捞出备用把锅中烧油，下入葱姜和蒜爆香下入羊肉炒10分钟，至羊肉微微金黄下入豆瓣酱料酒生抽和冰糖炒匀锅中加水放入香叶八角桂皮草果和干。
做法二1先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时 2再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料加入几块桔子皮，再放一小把绿豆，这样可以去掉腥膻味，大火烧水，以小火煮，约需40来分钟判断是否煮熟的方法。
炖羊肉 食材1500克羊腿肉1个萝卜青蒜香菜葱姜香叶盐料酒胡椒粉鸡精炖羊肉做法和步骤1把羊腿肉洗净，放开水绰一下2萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结3取大沙锅，放羊肉3块萝卜葱结姜片。
4炖煮的火候要掌握好，一定要小火慢炖，炖煮的时间要足，盐要放，过早地放盐会使羊肉不易炖烂，影响羊肉汤的味道和营养原汁原味营养丰富味道鲜美的羊肉汤就做好了，家人们都很很喜欢喝，制作又非常。
9放入剩余的姜片葱段，18克盐具体份量根据自己的口感，也以尝尝汤汁来确定用量，1小撮当归没有可以不加，炖出来也好吃，然后盖锅。
夏天炖羊肉的家常做法如下1羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水2羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟3捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分4锅中倒入少许的菜油。
2冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中3大火煮开，小火慢炖1个小时左右4中途将青萝卜削皮切块5蒜苗切蒜苗圈6等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色7加盐，胡椒粉调味8容器。
