1将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍或搓搽后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味2将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金属盆。
然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天3酱油保存把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉这种方法也能保存2个月。
然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天4酱油保存把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉这种方法也能保存2个月。
