鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了煮咸鸭蛋还要看水的温度，开水，煮8分钟但最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟超过8分钟，鸭蛋营养会有一定的流失，低于6分钟，可能会存在对人体不好的寄生菌咸鸭蛋煮多久 相。
2把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜，冷水入锅，大火将水烧开后，转最小火，蒸15分钟即可3出锅后加入在鸭蛋羹的上面加上葱花山茶油4把葱花山茶油稍微拌一下就可以享用鸭蛋羹了。
1冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右就可以熟透根据个人喜好，也可以按照生熟度选择，嫩蛋1分钟，半熟蛋35分钟，全熟蛋10分钟2煮成鸭蛋建议煮的时间比鸡蛋要长一些为比较好，这样咸鸭蛋内部可充分熟透，里面的油脂才更。
辣椒炒鸭蛋所需食材青红辣椒3个鲜鸭蛋3个大葱生姜 调料食盐生抽料酒白米醋 步骤一将青红辣椒洗净，如果怕辣可以将辣椒籽和筋络去除，用刀拍碎切成大块，这样拍一下可以更加入味步骤二鸭蛋。
1菠菜去掉根部清洗干净后控水，鸭蛋磕入碗中搅拌成鸭蛋液2锅中倒入油烧至七成热，加入菠菜翻炒3改成小火，将鸭蛋液倒入到菠菜上面，均匀撒入少量食盐，用小火加热到鸭蛋液固定凝结4然后翻面，等鸭蛋上下。
制成蛋液4炒锅放火上烧热后，倒入花生油，等锅里的油七成熟时，再倒入鸭蛋液，这里油要放的比平时多一些5等鸭蛋液沸腾后，调中火，快速翻炒至凝固即可6出锅装盘，鲜嫩好吃的炒鸭蛋就做好了。
如果是凉水煮得话，会久一点，大概需15分钟自然，假如爱吃半生半熟的流食鸡蛋黄，开水中煮7分钟上下，冷水中煮10分钟上下就可以也有，倘若蒸，等锅冒烟后10分钟就可以咸鸭蛋用沸水煮还是凉水煮 凉水入锅较为适合。
