最好泡，泡好了稍煮一下即可人流网希望你能采纳。
1正常情况下来说，如果腐竹经过了浸泡之后，一般只需要煮1~2分钟的时间就可以完全熟透了2但具体的还是要根据腐竹的薄厚程度来决定，如果我们购买的腐竹比较厚的话，经过清水的浸泡之后，这种厚度一定会增加，所以煮的。
腐竹焯水5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的木耳则是需要多煮一会。
干腐竹要泡发23小时不等，具体做法如下1先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净2洗干净后，用冷水把腐竹泡3个小时不要用开水泡腐竹，不好吃3泡软之后，把腐竹再洗一次，然后切短一些4泡好的腐竹。
