豆芽一般人均可食用，对于脾胃虚寒者应谨慎服用黄豆芽中维生素C的含量丰富，可以发挥维生素C的抗氧化活性，比如降低血脂清除体内自由基抗氧化等2黄豆芽一般煮十分钟就可以熟，可以通过手捏和观察有没有生豆气来。
黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些，一般有十分钟即可黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别，没有生豆气就是熟的，也可以用手捏，能捏烂的就是熟的黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候。
黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些一般有十分钟即可黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别没有生豆气就是熟的，也可以用手捏，能捏烂的就是熟的黄豆芽当中还含有纤维素，能够有效的预防便秘，比较安全有效。
1水打开豆芽菜，黄豆芽35分钟就可以了，绿豆芽时间长一点8分钟可以了2绰水以前先把豆芽菜择洗干净备用，假如时间较为充裕就用盐水侵泡30分钟上下侵泡的功效实际上是除去豆芽菜中的防腐剂，在家里自身发的豆芽菜。
绿豆芽熟得较快，黄豆芽不太容易熟，要多煮一些时间黄豆芽一定要完全煮熟再吃，生的黄豆芽可能会造成中毒 豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软。
一般绿豆芽35分钟就可以熟了绿豆芽，即绿豆的芽，是豆科绿豆种子浸泡后的嫩芽可食部分主要是下胚轴而且绿豆软嫩，枝条细长，35分钟就能煮熟绿豆芽在我国豆芽消费中占比最大，口感好，营养丰富芽菜以新鲜的。
1黄豆芽一般煮35分钟，绿豆芽一般8分钟水开过下2豆芽菜具备清热去火消肿除痹解酒有利排尿的作用3合适群体坏血病口腔溃疡胖人4豆芽菜是一种营养丰富，美味可口的蔬菜水果，是较多的蛋白和维。
