1、大蒜腌制时间长能吃吗一年之内可以，但要注意密封糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的专家称，糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物。
2、大蒜腌制一年后，就不能吃了大蒜有一定的杀菌作用，并且保质时间较长，腌制一年的大蒜，其中的杀菌作用早已消失，并且已经被细菌侵蚀，所以不能继续食用大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值大蒜。
3、腌制过有三年以上的蒜苗醋水不能再继续用了因为经过这么长的时间发酵，有可能会产生要硝酸盐以及其他有害物质，除了会影响唉蒜苗的味道和口感之外，而且吃了的话有可能会食物中毒，对身体健康造成伤害。
4、时间太长了，肯定不能吃了科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一。
5、三年多的咸菜水就不要吃了，里面的硝酸盐含量会很多多年腌制的蒜苗醋还是会有细菌的为了身体健康，尽量少吃长时间腌制的咸菜。
6、腌制大蒜的水有亚硝酸盐，随着时间长了会被分解，最好不要重复腌制，存放过久以防细菌污染，而且也不卫生，经常适量的吃腌制大蒜是有一定好处的在腌制过程中，硝酸盐也会被还原成亚硝酸盐通常情况下，亚硝酸盐含量。
7、可以吃，但建议最好别吃蒜苔黄了，只是水分丧失，老了，维生素部分丢失，并不产生毒素选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买蒜苔轻度发黄，可以摘掉黄叶再。
8、蒜苔腌制六个小时就吃还是辣的，腌制时间需要三天才可以发好，再吃就不辣了。
9、1蒜苔是我们常见的一种青菜，是由大蒜经过一定时间的培育后，慢慢长出来的蒜苗，炒制后味道非常的鲜美买回来的蒜苔比一般的青菜更耐放2由于天气变得越来越热，不少人喜欢腌蒜苔，觉得这样做起来还是比较美味的3。
10、当蒜苔在腌制的过程中，维生素C会被大量的破坏腌制后，维生素C的成分几乎就已经没有了所以，长期大量吃腌菜的人，体内就会有一个严重的维生素C缺乏专家提醒，适当吃点腌菜是可以调节胃口，食欲增加的，，把腌菜当饭。
11、你这种做法纯属于凉拌蒜台，真正腌制是生蒜台放盐腌制后放瓶子里，一星期后可以吃，你已煮熟了应该可以吃了。
12、大蒜无论是蒜瓣还是长出的蒜苗，都对人体很好，没有毒副作用对于长苗的蒜头，虽然仍可使用，但具体如何食用要根据实际情况如果仅仅是长出了较短的苗芽，且蒜头没有异味，可以正常食用但如果长出的蒜苗较长，可以把。
13、可以吃，没有危害，只是蒜发芽而已 w1 发布于20070118 举报 评论 1 0 可以吃啦就是小蒜苗咯 荼蘼长公主 发布于20070118 举报 评论 0 0 还以为不能吃喽 小倆口过両招 发布于20070118 举报。
14、便于长期保存4锅中加入50g白糖5加入200g陈醋6加入50g酱油7大火煮开后，晾凉后备用8蒜苔放入瓶中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可9密封一周后即可食用，此种方法腌制蒜苔，可放一年。
15、情形一现在正值冬季，不少人家的腊肉已经腌制上，割一块配上新鲜的大蒜苗，尝尝鲜，蒜苗炒腊肉，味道棒棒哒~情形二今年猪肉虽然很贵很贵，多了“吃不起”，少来点总可以吧，以前的肉片改成肉丝，搭配点翠绿翠绿的。
16、腌制好的蒜苗用于配白米粥小米汤，爽嫩爽口，甜酸健脾开胃，是再好不过的第一步食物蒜苗1把麻椒1小撮白砂糖小勺盐2勺醋3勺生抽2勺腌渍2个小时以上就可以吃了，自然摆得越长才越香芝麻油小勺。
17、蒜苔好吃而且有诸多的营养价值和功效，好多人喜欢腌制蒜苔，腌制蒜苔时，很多人会遇到一个问题，就是腌制的蒜苔不脆，吃起来辣味重，今天就分享一个腌蒜苔的方法，只需两三天，就可以吃到酸甜可口的腌蒜苔，比腌黄瓜好吃。
