锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟 接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关。
1羊肉在冰箱里保鲜室存放二到三天，冷藏室可存放一个星期左右，冷冻室可以存放三个月2羊肉肉质与牛肉相似但肉味较浓羊肉较比猪肉的肉质要细嫩比猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量少羊肉有山羊肉绵羊肉野羊肉之。
即使是农村成年放养的羊，也很容易烂，羊肉比猪肉还要容易烂些，自然比牛肉容易的多如果是涮羊肉，滚水一烫就熟，这也是流传“涮羊肉”而不是涮牛肉的原因，虽然现在也涮牛肉如果是大块的肉，可以放几粒山楂。
大火烧开小火慢炖30分钟即可食用，若想吃烂点的约需15小时左右。
煮熟羊肉保存时间是比较短的，一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜的时间比较短，一般一两天就应该吃完，不然就会变臭了，而放在冷藏的话，可以保存几个月的时间，所以大家应该要根据自己的需要去储存食物，最好还是吃新鲜。
