因为我们必须要让猪蹄彻底的入味如果不着急吃的话，肯定放置的时间越长越好，这样猪蹄才能够更好的入味，在夏天的时候我们可以放到冰箱当中冷藏，这样吃起来会更爽一些这样一来，酸辣爽口的泡椒猪蹄就做完了；酸梅焖猪脚是一道非常美味好吃的家常菜，用酸梅小米辣搭配猪脚焖，焖出来的猪脚肥而不腻，浓香酸辣，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看工具材料 猪脚700克，腌制过的酸梅4粒，小米辣蒜米姜蓉适量，2勺生抽，1。
花生莲藕炖猪脚 所需食材猪蹄适量花生米适量姜片适量料酒适量大蒜几粒八角两个桂皮两片山楂5片食用油适量高度白酒50克生抽一小勺南乳汁一小勺葱花少许做法步骤1准备花生米适量，加热水；酸辣猪脚的做法 1买猪脚时让店家切块，猪脚洗净，烧开水再放点姜，猪脚焯水后捞出，用清水洗净待用2姜切丝，辣椒与蒜分别切末3取大点的盆调汁，把姜蒜辣椒盐醋酱油糖充分搅拌均匀 4倒入猪脚搅拌均。
酸汤猪脚做法一，材料 猪脚，酸汤，冻木姜子，生姜，黄豆芽，白菜，食盐 做法 1猪脚洗净2先飞水一次洗掉血水3用压力锅先压15分钟4锅里放入酸汤 5冻木姜子拍碎6把猪脚木姜子一起放入锅里还拍一块；酸梅焖猪脚是一道非常美味好吃的家常菜，用酸梅小米辣搭配猪脚焖，焖出来的猪脚肥而不腻，浓香酸辣，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看工具材料 猪脚700克，腌制过的酸梅4粒，小米辣蒜米姜蓉适量，2勺生抽，1。
猪脚卤制时，一定要掌握其成熟后的软硬度，太硬难啃，太烂无形失味，当地人卤制时常加入几个干椒以辣促味特点色红褐，皮充盈润泽，质酥软，味醇厚，肥而不腻，酸辣中显鲜，肉香调料香十足，食肉啃骨，回味无穷。
猪脚粉两个步骤1是煮好猪脚，2是烫好粉具体步骤如下1处理好猪脚，冷水下锅，煮开两分钟捞出，冷水冲洗2热锅加油，倒入辣酱，小火烧辣酱至香味，加入番茄酱，搅拌均匀，加入猪脚，将猪脚烧香，蒸出水汽3倒入；酸辣青笋猪蹄做法主料猪蹄1250克，青笋500克 配料盐适量姜一大块蒜六瓣米醋550克白糖175克料酒适量红尖椒适量步骤猪手斩件，姜蒜去皮拍扁锅内加没过猪蹄的水，放入姜蒜料酒盐大火烧开。
特点色佳，白的鱼与红的汤西红柿，绿的青椒等，很能勾动食欲汤中的酸不同于川菜和韩式菜的酸，味道独特开胃由于地域所限，泉州本土做此采其做法有所改良酸汤猪脚 原料 猪脚 酸汤 冻木姜子 生姜 黄豆芽。
1把猪脚清理干净，然后斩成一块块2放置锅里加适量的水煲50分钟左右3然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水分4蒜蓉姜蓉小米辣酸梅捏成梅泥备用5热锅下油，放姜蓉蒜蓉小米辣进去爆出味来，然；1猪蹄放进开水锅里焯出血水杂质 2用眉夹清理干净猪毛，用火烫是烫不干净的 3炖猪蹄的香料备好 4香料放进电压力锅里 5放进清理干净的猪蹄倒入料酒大约100克 6接着倒进生抽60克 7炖45分钟排气后取出 8准。
第一我想，这个火锅，是直接煮好了，端上桌吃吧所以，先把猪脚清洗干净，用冷水泡一个钟，去掉腥味和血水第二葱姜蒜切好，把酸菜剁一剁，锅内放油，热后把葱姜蒜放进去，加上酸菜，炒出香味，然后倒水进锅；用料 主料 猪蹄1250克 调料 食盐 4克 姜 1大块 蒜 6瓣 米醋 550克 白糖 175克 红尖椒 适量 酸辣猪蹄的做法 1 猪手斩件，姜蒜去皮后拍扁 2锅里加入没过猪手的水，放姜蒜一大勺料酒一半的盐，大火烧开。
用料 猪蹄 半只 番茄 3个 姜 3片 酸笋 250克 泡酸椒 100克 酸汤猪脚的做法 酸笋切丝西红柿切片，酸泡椒切3厘米段 煮脚冷水下锅飞水一下捞起备用把酸笋放到不放油的锅里炒干水份成起备用锅里放。
