1、茄瓜按照如下做法好吃又简单茄瓜洗净，擦干水分，切成两段，再从中间剖开，在茄瓜表层划几刀，表面刷一层油，入预热好的烤箱烤制姜蒜剁成末，青红椒切成粒状将锅里倒少量油，将肉末倒入，不用开火，用筷子将肉末。
2、1 准备好材料 2 锅里倒入香爆小香鱼油后放入鳗鱼干煸香 3 放入切碎的菜脯粒炒香 4 放入蒜末炒香 5 放入切条的茄瓜翻炒 6 加入适量开水搅匀后盖上锅盖焖煮片刻，然后掀起锅盖翻拌一下再盖上锅盖焖煮至稍。
3、1主料茄瓜肉末蒜末辅料花生油盐糖酱油生粉2将肉末用花生油盐糖胡椒粉生粉调味3锅中倒水煮好茄瓜，盛出锅中倒油，加入蒜末肉末炒熟4将炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。
4、陈醋蒸茄瓜 材料茄瓜蒜米红椒米熟蒜麻油豉油老陈醋做法1将茄瓜切段，然后在表面铺上蒜米和红椒米，下锅蒸8分钟2蒸完以后倒掉多余的水，再加入剩余的生熟蒜金银蒜再蒸1分钟，然后就起锅。
5、1准备食材，将茄瓜洗净去皮，切成条状，香菜葱蒜剁碎备用2把茄瓜拿到蒸锅上蒸，蒸8分钟为最佳，待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行，这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了3在蒸茄瓜的。
6、操作步骤 1 洗净 将茄瓜清洗干净切掉头2 切段 一根茄瓜切成三段放入盘子里3 蒸20分钟 锅里水烧开放入蒸20分钟后端出来4 爆香 放油，待油烧八成热倒入蒜爆香，蒸好的茄瓜倒入锅里，放蚝油，煮两三分钟，放。
7、1 茄瓜洗净切成长条 2 放适量油到炒锅里，油热放葱蒜片干辣椒花椒爆香 3 翻炒一下，放入白米醋我今天放的香醋哦，盐，糖，鸡精，翻炒半分钟即可出锅 4 酸辣爽口的茄瓜条就炒好了 小贴士 醋可以让茄瓜。
8、01 把茄瓜清洗干净，然后切成两段再切开成两边02 放到锅里大火蒸20分钟左右03。
9、1准备好原料2把茄子切成长条状3把蒜用工具压成泥4蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟5取一个小碗，放入适量盐6倒入一点生抽7加入一点白开水8加入一点味精9把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸。
10、茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青红椒粒20克，上汤1杯，绍酒蒜茸葱花深色酱油香油各适量1选长身茄瓜批去皮，去掉头尾，一开为4件，长约12厘米2烧热锅。
11、炒好之后再调入一点鸡汁，鸡汁在超市有卖的，是一种调鲜味料，如果大家家里没有准备的可以用鸡精代替，味道也不会有什么太大差别倒入鸡汁翻炒完毕后就可以装盘出锅了这样好吃又香软的酱爆茄子就这样做好了。
12、烧 茄 子 配料 茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡，盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖 特色 适用于配大米饭载入时间 20000817 145600 菜系 zhejiang 操作 将茄子切成滚刀。
13、11先倒入适量的 菜籽油 22油温烧到八十度，放入适量的豆瓣酱，姜末，继续翻炒33出香味的时候，放入切好的 茄瓜 ，继续翻炒4出水的时候，放点盐，放点风味 豆鼓 5几分钟就炒好了，就可以装上。
14、我一直觉得这种细细长长的茄子比那个椭圆的大大的那种好吃那种很容易老这种口感要比较偏嫩一点 请点击输入图片描述 2 切成均匀的长段，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，不泡的话请点击输入图片描述 3 洋葱。
15、4 豆角下油锅，加点盐，因为豆角难入盐味，所以先放点盐，煸至变色，捞出 5 锅内放入切碎的大蒜和切段的干辣椒煸炒下，加入豆角茄瓜 6 加入耗油，生抽，盐，适量水，翻炒片刻即可！7 做好啦装盘，卖像没。
