小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不。
江苏常州府南翔小笼包是清末同治十年，常州小笼包是清道光年间就有了。
关于小笼的起源在此我转录一下古猗园网站上的介绍“南翔小笼驰名中外，已有百年历史”它初名quot南翔大肉馒头quot，再称quot古猗园小笼quot，现叫quot南翔小笼quot它的成名成古猗园牵连，却鲜为人知清代同治十年公元1871年南翔镇。
小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔常州味鲜，无锡味甜要做到皮薄馅靓是有秘诀的做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了馅要有汁才好吃。
在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南常州府今江苏省常州市，后又在。
现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜南京味清无锡味甜苏州味美，但都具有皮薄卤足鲜香美味等共同特点，并在开封天津等地也得到了传扬常州万华茶楼在清代道光。
无锡小笼包的基本介绍无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪宁杭一带，是江苏无锡汉族传统名点，已有百年历史它选用上等面粉制作选料精细小笼蒸煮，南方口味产品特点具有夹起不破皮，翻身不漏底。
