双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃这。
4黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温 5黄油倒入面糊中搅拌均匀 6一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次 7干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油配方外在。
将起士馅倒进铺好饼皮的平底锅中，盖上锅盖，用超超超级小火慢慢加热约3545分钟 30分钟后就会满屋子起士蛋糕香了当表面呈金黄色并且晃动锅子时中间馅料不会跟着动或起波纹，就代表烘烤完全罗稍微放凉一点就可以切开。
将模具放进加热好一点的多功能锅里，将拌好一点的面糊装进裱花嘴挤进模具8分满舀入3勺子冷水到底锅盖上锅盖文火烙制第三步煎5min，开启盖子，看上面面糊胀变高，凝结了，就可以翻过来了将蛋糕翻过来，舀入。
