1、2如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉3接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子；2买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙3用小刀，推荐西餐的餐刀将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，也就划断了贝壳里面贝肉此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉4用餐刀，贴着贝壳的底部，将；1购买新鲜的扇贝后，要先清洗扇贝外壳上的泥沙，用刷子将附着在外壳上清水难以冲洗干净的赃物清洗干净2将扇贝泡在清水中，可以在水中放少量洗洁精或食用油，洗洁精和食用油可以起到隔绝空气的作用，当扇贝觉得缺氧时。
2、5再用清水冲洗一遍就行了洁白细腻的扇贝肉就这样处理好了，一点泥沙都没有，配上粉丝蒜泥蒸一蒸，鲜美极啦如果买的是扇贝肉，也是同样的清洗方法，洗干净之后加料酒焯水后，爆炒一下，简单也美味；1新鲜的扇贝按照上面介绍的方法清洗干净，然后放在清水中浸泡半个小时备用，葱姜分别切成细丝，辣椒切成小段即可2准备一个小碗，在里面加入适量的耗油，酱油和清水，搅拌均匀制成料汁，锅中加足量的清水和料酒用大火煮开；买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙用小刀，推荐西餐的餐刀将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，也就划断了贝壳里面贝肉此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全；1贝壳打开后，可以看到肉后部那块黑色的砂囊，是扇贝内脏，要将扇贝肉的内脏去除，也就是扇贝肉上面黑色的东西2完全清理干净后翻过来，边下面那层像睫毛状黄色部分，是扇贝的鳃的东西，要去除，留下中间那团圆形。
3、2如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉3接着将扇贝用刀打开，将扇贝除肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么；1冲洗扇贝的外壳先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去如果买的是新鲜扇贝，要挑选那些外壳紧闭，或是碰一下壳就会合拢的，这样的扇贝就是新鲜的，如果壳张着一动不动，就说明它已经死了，不；新鲜扇贝肉怎么清理扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被肉之外的内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉里摸不到沙子；去掉扇贝肉不可食用的内脏，撕下围边，留下贝肉，再加入适量的淀粉，加少许的水和白醋，反复搓洗几遍，然后冲水，即可得到干净的扇贝肉具体做法如下材料扇贝肉淀粉白醋清水一刚从贝壳中取出的扇贝肉装盘；1买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙2用小刀，推荐西餐的餐刀将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，也就划断了贝壳里面贝肉此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉3用餐刀，贴着贝壳的底部，将；盐水浸泡将扇贝放入碗中，倒入清水，加入适量盐，浸泡2~3分钟用筷子顺时针旋转贝类，可使贝类表面的沉淀物沉到碗底扇贝怎么清洗比较干净六揉搓生粉取出盐水浸泡过的扇贝肉，撒上生粉，用手轻轻摩擦贝类直到所有的。
4、做法1把粉丝在清水中泡软2 扇贝从中间片开去掉内脏收拾干净3 把粉丝放在贝壳上，扇贝肉放在粉丝上4 再放上姜丝5蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟6 锅中放入少许油，放入蒜末，炒香7。
5、扇贝的清洗方法 1买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，先用刷子清洗掉扇贝上的赃物或把扇贝浸泡到清水中，让扇贝自己清洗一下自己2用小刀，推荐西餐的餐刀将刀伸进贝壳，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用。
