冰箱冷藏室的温度在7摄氏度，卤菜一般可以保存48小时，决定卤菜保存时间长短的因素很多，除去冰箱冷藏室温度，卤菜制做以后，是否受到细菌污染，以及卤菜进冰箱以前在室温保存时间都有关系卤菜在冰箱冷藏以后，建议拿出来加热以后。
我建议你入才放到冷藏室里，第二天吃丸子最好你把它放到冷冻冷藏起来，能放多久那你就是上两天上五天没有什么问题，吃起来的味道就变了卤菜本来都是味道非常好，一零栋以后别到都不一样，所以以后再遇见卤菜，你。
卤味可以存放24天不过卤菜最好是现卤现吃，味道更加鲜美卤菜当天吃不完凉了就要放在冰箱里冷藏，冷藏四天左右也不会坏，但不建议放太久，放置久了会变味，口感也不好，最好的就是第二天就吃完卤味放进冰箱。
一般卤肉放冷藏能保存3～6天，如果保存得当的话还可以延长一段时间，不过卤肉最好不要放入冰箱的冷冻格内，否则不仅营养价值会流失而且口感也会变差建议把卤肉放入冰箱的时候装在袋子里密封，这样不会受潮如果吃不完的卤肉。
卤菜最好是当天就吃完，吃不完凉了就要放在冰箱里冷藏，冷藏四天左右也不会坏，但也建议不要放太久，放置久了会变味，口感也不好，最好的就是第二天就吃完保存卤菜时，要用保鲜袋密封，或者是用容器盖上盖子蜜蜂。
1卤味最好是当日吃，卤味吃剩能够放进冷藏室，冷冻3至4天是不容易坏的，但建议不必置放太久，冷藏太久，会破坏卤肉鲜味2卤味要留意储存方式储存器皿要盖上外盖密封性，没有外盖，要用保鲜袋密封性，防止与气体。
如果是熟食的话，放在冰箱冷藏处理，可以保存在一个星期左右，建议现做现吃，但不建议放置这么久，最好在适当时间内食用完成卤味放进冰箱时，建议大家用盖上盖子密封好，没有盖子建议使用保鲜膜密封，避免与空气接触。
也可以将成冻状的卤水冷冻保存，这样放置的时间会更长一些每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱姜等杂质过滤干净，再可以冷藏保存，否则很容易变质卤制羊肉豆腐等一类易酸的食物时，最好取出一部份卤水单独煮，不。
室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差要是想保存13天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味 要是想保存130天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面。
在零度以下一般微生物停止活动且不再繁殖，食物的风味会随着时间的流失渐渐失去，最好不要过久是存放在冰箱当中，应及时食用以保证食物原本的味道1，在酒店里面看他们卤的那种牛肉什么的，放一个多星期都没事，而且。
1卤味放冰箱可以放3到4天卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失2卤味。
卤肉放冷冻可以放3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完不过要注意，卤菜要注意保存方法保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失卤菜是烹饪学。
真空包装熟食必须是40度速冻，然后18度环境保存，才能保存三个月左右熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天。
煮好的鸡蛋可存放7天剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下，一但觉得异常，最好扔掉新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过34天保鲜盒位于冷藏室最底部，湿度最大。
卤肉冷藏卤肉保存方式1真空包装，隔绝气体，可适当延长期限真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室2把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，这就面临着一。
