1、软炸土豆条的制作材料主料土豆黄皮800克 辅料鸡蛋200克，小麦面粉150克 调料白砂糖100克，色拉油150克 软炸土豆条的做法1将土豆切成条状上笼蒸至半软2取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油；主料土豆400克 辅料盐1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精适量 1根据人数准备好适量的土豆 2用波浪刀切成条 3下锅油炸，炸熟可以根据个人口味控制油炸时间4炸好后，入锅，注意不加油不用；炸土豆片的时候需要注意方法和调料，需要土豆500克，植物油1000克左右，盐味精胡椒粉各适量我们要把去皮的土豆切成15毫米厚的圆片，然后用冷水进行浸泡，还需要冲洗去土豆片的淀粉，然后沥干水分之后备用，把盐；土豆切花，过油炸，炸好加入佐料拌起就可以佐料油盐味精辣椒面油花椒面蒜水醋葱花折耳根粒，万变不离其中，一般就这么多佐料，但要根据别人的喜好来加，比如醋和蒜水，好多人不喜欢吃这两样；2葱蒜切细，放；炸土豆先把土豆切成条或花，在开水中煮一下，再炸，炸好后再放盐五香粉或炙燃粉花椒面辣椒鸡精葱花；5在面粉里两面都裹均匀6在蛋液里两面都均匀裹住，再粘上面粉，粘上蛋液，再放进面包糠里两面都粘满面包糠7静止一会8热锅凉油，油热6成，加入土豆片9炸至两面金黄10捞出沥油即可；我们通常的办法就是加一些椒盐进去，超市里就有的喜欢吃辣的还可以加一些辣椒面和孜然以个人口味为易还可以加些芝麻，吃起来会更香的。
2、炸土豆片的时候除了拌孜然，还可以办一些烧烤料，还可以拌一些平时烧菜的大料茴香这些调料都可以混合在一起，然后拌在炸土豆片上这样调制出来的炸土豆片口感非常好，味道酥脆鲜美；1准备三个土豆2用波浪切刀，全部切为波浪形3全部切好之后用清水飘一下，把多余的淀粉飘出来，飘个10分钟左右，在飘的时候就可以准备佐料了4准备好佐料5将小米辣和小葱剁碎备用6土豆沥干水备用7；1土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁2在炸土豆的，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切段，香葱洗净切葱末备用3将土豆炸到金黄4；辅料油适量盐适量玉米粉适量面粉适量胡椒粉适量番茄酱适量 步骤1土豆去皮 2切条 3碗中放面粉玉米粉 4加鸡蛋盐胡椒粉清水，调成糊 5坐锅，放油 6土豆条裹上面糊，放在油锅里炸；黑胡椒盐大蒜烤肉粉辣椒粉等如果炸制的是土豆泥类就在土豆泥里加上牛奶黄油或者芝士，然后裹上蛋液沾上面包糠炸制搭配番茄沙司蛋黄酱咖喱酱烤肉酱等；5油锅里放适量色拉油约两厘米高，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子炸到颜色金黄就可出锅了做法五，软炸土豆条 材料 主料土豆黄皮800克，辅料鸡蛋200克，小麦面粉150克，调料白砂糖100克。
3、主料土豆3个鸡蛋1个面粉50g辅料油适量盐适量泡打粉适量椒盐适量椒盐炸土豆片的做法 1土豆去皮2切片3盆中放入面粉，泡打粉，拌匀4放鸡蛋水盐，搅拌成面糊5土豆片裹上面糊，放入；用料 土豆 500克 盐 适量 大蒜 1瓣 小葱 2根 辣椒面 适量 花椒面 适量 炸小土豆的做法 1土豆剥去皮洗净沥干2锅放宽油，油温5成转中小火下土豆用漏勺翻炸中小火是慢慢炸干水份炸熟，翻炸。
4、炸土豆块的调料用椒盐或者是番茄酱，量根据个人口味决定主料马铃薯丁脱水200g 调料调和油适量 鸡蛋适量 步骤1土豆去皮切块备用 2鸡蛋打散，土豆先沾一层蛋液 3然后再到面包屑里面滚一圈~4油烧热，下；除了盐，辣椒粉，味精，还有花椒粉，胡椒粉，别少了醋哦。
