1、1剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，要留待来吃将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖2先吃蟹盖部分；1主料螃蟹，葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤2做法螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出3把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半4葱切段，姜切片，在碗中放入料酒醋糖生抽和少许盐拌匀。
2、公螃蟹主要是吃蟹膏，母螃蟹主要是吃蟹黄剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨当中有白白的粘粘的东西，这就是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物公蟹的蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，煮熟之后呈现半透明状；1先用剪刀剪掉公螃蟹的钳子和脚2揭开螃蟹肚子上的蟹盖3将蟹胃摘出来4用剪刀将蟹嘴蟹肺多余的蟹脚剪除5尤其注意将公螃蟹中间六角形的蟹心给挑出来6用一个小勺子淋些醋在蟹膏上，然后食用干；公螃蟹做法一，清蒸螃蟹 材料 螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许 做法 1将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油白糖味精黄酒麻油，一起搅拌成调味汁2另取一小碗。
3、1将大闸蟹的八只脚和两只大钳剪掉2将大闸蟹的肠子全部去掉3将蟹盖打开后，将蟹盖上面三角形位置的蟹胃掏出来扔掉，就可以吃到蟹黄了4将蟹身弄成两半，顺着蟹脚的方向撕开蟹肉即可5用剪刀将蟹脚的；剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，要留待来吃 请点击输入图片描述 将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖 请。
4、02 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，要留待来吃03 将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖04 先吃蟹盖；1剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳2将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖3先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净4吃完蟹盖轮到蟹身。
5、1螃蟹洗净 2葱切段 3姜切末 4洋葱切成片 5螃蟹切块 6玉米淀粉和螃蟹搅匀 7起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄 8将麻椒干辣椒姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀 9加入螃蟹和盐翻炒均匀；吃螃蟹的时候，四个部位不要吃蟹心蟹肠蟹胃蟹鳃公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄，以下是螃蟹的正确吃法材料螃蟹食醋姜末1吃之前我们先准备一点姜末，然后倒入食醋2我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来；清蒸螃蟹 准备食材螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋 第一步先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅；我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净一些，也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土2 将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入14碗的清水 3 焗制的时候；先将螃蟹的脐掰下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到吃请点击输入图片描述 请点击输入。
6、用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到吃3 再将蟹壳揭下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉蟹嘴的下方有一；将蟹掩蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净接着吃蟹腿 剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可或用剪刀把蟹腿。
