用料黄瓜4根白糖50克蒜5瓣姜4片酱油适量生抽适量花生油适量花椒适量盐少许鸡精少许料酒少许耗油少许腌制黄瓜咸菜的做法 1黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再。
制作方法 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分。
腌制黄瓜方法有好多种，但既要能保证黄瓜的营养不流失又要达到黄瓜美味可口，所对于腌制的每个细节都要有严格的要求为了让大家吃上可口的腌制黄瓜，让我们共同探讨一下腌制黄瓜的好的方法吧需要注意的是腌制黄瓜时最好。
酸甜黄瓜的腌制方法 酸甜腌黄瓜的`做法1将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 2把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 3将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放哦，我用了我家最大的盘子烤盘。
将适量的酱油白糖白酒一起放入锅中，待酱油煮开白糖融化后关火，倒入容器晾凉，将杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中，依次加入黄瓜姜蒜辣椒一起拌匀，再浇油，腌制几小时后即可。
6取一个无油无水干净的瓶子，把黄瓜段放进去，加入白糖和盐，倒进白醋7拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了。
取出放进冰箱保鲜里5以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会6撒上辣椒粉，味精，醋，以及准备好的花椒水，搅拌7淋上香油，就可以吃了，腌制两天也是可以的。
腌制咸黄瓜有用醋腌的，有用辣椒盐腌的，常见的五香咸腌黄瓜做法如下准备材料黄瓜冰糖红辣椒生姜白皮蒜桂皮香叶花椒八角老抽食盐食用油一黄瓜清洗干净，切成长条二加入50克的食盐拌匀。
黄瓜咸菜腌的方法如下1黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时2将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中3蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
