绿茶是清香品起来有栗香乌龙茶则具有独特的花果香红茶品起来的甜香的尝味，即尝茶汤滋味，茶品种不同自然滋味不同，比如绿茶一般喝起来带有清香鲜嫩滋味，黑茶发酵时间长，香味入口带点苦涩却回味无穷；2口感特点 滋味因子方面，最明显的是可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，PH制呈上升趋势这就解释了陈化后黑茶滋味上变得更甘甜的原因3汤色及光泽特点 从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤；1观外形看干茶色泽条索含梗量，闻干茶香黑茶有发酵香，老茶有陈香紧压茶砖面完整模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀3闻香气。
3色泽 茶叶色泽与原料嫩度加工技术有密切关系各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不；三看一看干茶的外观形状，在观赏金花茯砖黑茶时可借助专用放大镜二看茶汤的色泽，可借鉴法国鉴赏红酒的方法，把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯，对着光内倾45度，仔细欣赏安化黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色三看叶底的整碎度；1色泽茶叶色泽与原料嫩度加工技术有密切关系各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不；我一个做老青砖的朋友说过，老青如果见叶无枝就已经是贡茶级的了，由此可见，黑茶就茶底来说叶芽自然是最好的，枝多就会影响品质，茶汤清为好，混了品质就差至于口味，黑茶讲究的是醇厚，陈韵凝香，回味甘甜自是好茶。
买茶的话可以从以下四个方面来鉴别，可以避免一些坑 1汤色 好茶的汤色基本上都要“透亮”，越好的茶汤色越浓厚透亮，而较差的茶汤色比较浑浊暗淡正如水至清则无鱼，而茶至清则少沉淀物2口感 品茶时，如果苦涩味；辨别黑茶的好坏可以从四方面观察外形汤色香气滋味我国的茶文化源远流长，黑茶属于六大茶类之一，因为成品茶叶颜色呈黑色所以得名黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，因为富含丰富的营养价值，对人体有很好的保健；黑茶的口感详解，中国的茶文化博大精深，茶是一种深受大家喜爱的饮品，很多人都喜欢老少皆宜，黑茶属6大茶类之一，是后发酵茶的一种，下面我们来看看黑茶的口感详解 黑茶的口感详解1 正常情况下，一般的黑茶嗾使没有中药味的，除了老黑砖煮；老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，但这只能作为参考，非绝对依据观叶底 新茶叶底的色泽会更加油亮，发酵轻的新茶叶底颜色也稍浅。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现甜度 甜度算是品鉴黑茶最简单最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，，黑茶几；3品滋味老黑茶口感更加醇厚滑软，有着独特的滋味与陈韵而新的黑茶茶香鲜活，回甘较快，性价比最高在降脂降压功能方面，新茶更比陈茶胜过一筹 老黑茶固然滋味好，但对于市场而言，好的老黑茶并不多见老黑茶一来价格不菲，二来；我国能够生长茶树，生产茶叶的地方，每一个地方都有每一个地方的地方地域特色无论绿茶，红茶，黄茶，乌龙茶青茶，还是黑茶，白茶，以及现在单列出来的普洱茶，都有地域范围，地方特色我们要知道茶叶的好坏，实际并不难；1观外形看干茶色泽条索含梗量，闻干茶香黑茶有发酵香，老茶有陈香，紧压茶砖面完整模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳2看汤色橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀3闻香气；看含有的“金花”如何，要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质现在经常喝宋缘小黑茶，还是不错的。
2开汤，如果汤色透亮说明茶工艺不错，如果浑汤说明发酵过头，有些新茶开始几泡也有点浑汤内含物丰富，尝滋味，是自己喜欢的口感就不错3一定要用心喝透喝懂才能分辨鉴别黑茶千两茶 1从工艺 正宗安化黑茶；分辨黑茶好坏，可以外形色泽茶香汤色滋味几个方面来看1外形 看干茶色泽条索含梗量，闻干茶香黑茶有发酵香，老茶有陈香紧压茶砖面完整模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝散茶条索匀齐油润则品质佳。
