若存放时间过长，营养价值可能会明显流失，口感比较差，还可能会产生大量细菌，容易导致泡好的干香菇变质，对身体产生一些不良反应，刺激胃肠道，出现明显的肠炎或者是胃肠道疾病，所以在超过24小时之后尽量不要食用香菇属于一。
一般在正常的情况下，香菇泡一天左右就可以了，如果泡好后放冰箱几天没坏的话是可以吃的通常吃多少就泡多少，不然的话放的时间长了很有可能会影响口感和营养价值香菇的吃法有很多，而且非常的美味，里面的营养价值也是。
保存新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右你如果没有开冰箱，也可以将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡1015分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜35天或者也可以将鲜蘑菇洗净。
一回答1一般情况下，香菇清洗之后最好立即吃掉，不然就会容易滋生细菌，腐败变质香菇清洗后在低温的状态下可以保存一天，因而，最好尽快吃完二香菇的保存方法 1干燥贮存法 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高。
1超过24小时的干香菇不能吃2一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好，泡好的香菇要尽快沥干水分，然后放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间3否则香菇非常容易滋生细菌，出现变味变质的现象，通常干香菇泡的时间超过。
