用料 香椿 150g 鸡蛋 5个 盐 少许 料酒 少许 食用油 适量 做法步骤 1准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋2接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净3锅里加入适量清水，大火烧开4然后；香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的炒菜，是河南省光山县四大名菜之一制作原料有嫩香椿芽鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效原料 嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐料酒植物油各适量制作；香椿炒鸡蛋是很有营养的，把鸡蛋打散，香椿洗净后切碎，倒入打散的鸡蛋液中，放入适量的盐调好，锅中倒入适量油烧热，把加入香椿的鸡蛋液倒入锅中翻炒即可，非常美味的一道菜就做好了；1香椿芽洗净，最好用开水焯一下时间要短2将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短3将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄4先将切好的香椿芽，放入锅中，翻炒几下，放盐少量，翻炒均匀；6待鸡蛋稍起泡时，用菜铲顺锅边将香椿鸡蛋翻炒过来，然后待鸡蛋和香椿结成块后，用菜铲子竖起将大块卡成小块，即可关火香椿炒鸡蛋怎么做最好吃2 香椿炒鸡蛋的做法 1新鲜的香椿芽取香椿的嫩芽洗净备用2。
第四步热锅热油，直到油烧了后将香椿鸡蛋液一起倒入锅里煸炒到生鸡蛋定形以后熄火，把它们盛出就行了以上就是关于今日给大家分享的香椿芽青椒炒鸡蛋的具体方法了，实际上方式是很简单的，大伙儿谨记香椿炒鸡蛋时；1把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐2盐放好后，用筷子搅拌均匀3香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒4香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用5把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐；1鸡蛋充分打散后备用2香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉3挤干香椿水分切成细末4在香椿末里方一小勺生粉拌一下5把香椿末放入蛋液里搅拌均匀6热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄。
锅倒油倒入香椿芽把锅内倒入适量食用油，把锅底沾满油，防止糊锅，然后倒入香椿芽和鸡蛋的混合液体 倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽的香味就可以出锅了需要焯水香椿不管是怎么；用菜铲子竖起将大块卡成小块，即可关火请点击输入图片描述 注意事项 香椿芽如果有点老或不太新鲜时，在做菜以前最好用开水焯一焯，再做菜香椿炒鸡蛋时，在鸡蛋没有粘在香椿上时，不要急于翻炒；前言 小时候，在家乡，一到了春天就到处飘散着香椿芽的香味，我家院子里就有一棵香椿炒鸡蛋是我们全家都喜欢的一道菜，家里种的香椿树，一发嫩芽就摘了炒鸡蛋吃，有时候还会炸香椿妈妈到这儿来照顾我这个孕妇，春天；香椿芽炒鸡蛋禁忌包括以下方面1香椿炒鸡蛋之前要焯水 香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样；香椿炒鸡蛋的简单做法1 准备材料 嫩香椿芽鸡蛋盐料酒植物油 做法 1将香椿头用开水烫一下，然后用冷水过一遍，捞出后切碎2将鸡蛋打入碗中，加入香椿末料酒和食盐搅拌均匀3在锅中放油，烧热。
香椿芽去掉硬节 5焯水 6捞出控水，切碎 7和鸡蛋拌匀觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗8加盐，拌匀9锅热放油，入葱花蒜片爆香10鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒11很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋的做法三 食材准备 香椿鸡蛋油盐葱蒜方法步骤 1将香椿洗净，将鸡蛋打散，放入少许盐搅拌均匀2将葱洗净，切成葱花将蒜洗净，切成蒜片3将香椿芽去掉硬节，然后放进开水里焯烫一下，捞。
