1主材料熟羊10个 2羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净 3姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里 4高压锅加水加盐加香料盒加羊蹄 5加姜辣皮子冰糖加糖色 6加锅盖大。
主料羊蹄800克白萝卜200克 辅料油1勺盐2勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖1块八角1块桂皮1块香叶3片辣椒1个生姜1块青蒜2根 1羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净 2锅中稍放点油，放入葱姜。
胡辣羊蹄的做法步骤 步骤 1 羊蹄洗净去毛去蹄壳，要用火撩烧去小毛，再用碱水洗净步骤 2 姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香。
胡辣羊蹄 食材明细羊蹄，八角，桂皮，草果，干姜，柠檬，老抽，生抽，白酒，茴香，花椒，干辣椒，胡椒，辣椒面 做法步骤1洗干净，炒一遍水 2锅放油，煎微黄 3放所以大料和佐料 4大火烧开，小火炖两小时。
1主料羊蹄1500g2辅料老抽10g生抽10g冰糖5颗干辣椒150g花椒30g盐4勺桂皮5g香叶5g麻辣火锅底料250g3做法步骤1羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净2。
下面我就介绍一下香辣羊蹄的具体做法 方法步骤 1羊蹄4个，整理干净，对剖，水开，放些料酒，放下羊蹄焯5分钟捞出洗净 2取砂锅，放些水，放姜，葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒 3放入羊蹄，加一点的醋放些糖，鲜抽，老抽。
